Диана Раттрай
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: служи 6
В тази рецепта се приготвят пилешки гърди с тиквички и чеснов сметанов сос. Това е много лесна рецепта и се готви бързо.
Комбинацията от пилешко и тиквички може да се сервира върху паста или ориз или да се сервира заедно с картофено пюре или печени картофи. Един читател замени тиквичките с гъби и усети, че вкусът е още по-добър. Друг читател използва пилешко месо в ястието. Вижте коментарите и предложенията под рецептата.
Съставки
- 1/4 чаша масло
- 6 пилешки гърди
- сол на вкус (кошер)
- черен пипер на вкус
- 3 чаши тиквички (нарязани на дебелина 1/8 инча)
- 1/2 чаша зелен лук (нарязан на кубчета)
- За соса от чеснов крем:
- 2 супени лъжици масло
- 1 голяма скилидка чесън (кайма или 2 средни)
- 3 супени лъжици универсално брашно
- 3 унции сирене
- 1 3/4 чаши пилешки бульон
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- сол на вкус (кошер)
Стъпки, за да го направите
Пиле и зеленчуци
В тиган или соте тиган на среден огън разтопете 1/4 чаша масло; добавете пилешките гърди; поръсете със сол и черен пипер.
Гответе около 3 минути от всяка страна или докато пилето покафенее.
Добавете нарязаните тиквички и лука. Продължете готвенето, като разбърквате, докато тиквичката стане хрупкаво-нежна.
Сос от чеснов крем
В тенджера с 2 части на средно слаб огън разтопете 2 супени лъжици масло; добавете чесън.
Гответе 1 минута, след това разбъркайте в брашно и гответе до гладко и мехурче. Продължете да готвите още 1 до 2 минути.
Добавете крема сирене, пилешки бульон и черен пипер и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато сосът стане гладък и сгъстен. Овкусете и добавете сол, ако е необходимо.
Сервирайте ястието върху легло с ориз или макаронени изделия. Слоете тиквичките и след това пилешките гърди отгоре, след което изсипете част от соса върху всяка пилешка гърда.
От Колин Хаас
Тагове за рецепти:
- тиквички
- пиле и тиквички
- предястие
- американски
