Джонроб / Гети изображения
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 1 среден буркан (24 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 979 | Калории |
| шестдесет и пет милиона грама | Дебел |
| 86 грама | Въглехидратите |
| тринайсет гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 среден буркан (24 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 979 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 65гр | 83% |
| Наситени мазнини 38гр | 192% |
| Холестерол 8mg | 3% |
| Натрий 55mg | 2% |
| Общ въглехидрат 86гр | 31% |
| Диетични фибри 17гр | 61% |
| Протеин 13гр | |
| Калций 123mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Шоколадовата мента обозначава както аромата, така и сорта мента, използван в тази рецепта за домашен шоколадов ментов сироп. Ако нямате достъп до шоколадов джоджен, обикновено е да използвате мента в кулинарни творения. Ментата може да бъде заместена, но може да носи аромат, твърде интензивен за готвене; използвайте с резервация.
Ментата е удобен и вкусен начин да добавите ползи към всяко сладко творение. Ментата е известна до голяма степен с това, че помага за облекчаване на дискомфорта при храносмилането. В цялата история ние до голяма степен виждаме ментата да се използва в магията и медицината, а не за кулинарна употреба.
Но не се страхувайте, тази ментена шоколадова смес е не по-малко от вълшебна на вкус!
Опитайте този сироп в мляко или за овкусяване на кафе, като десертен сос за торта или сладолед или над пресни плодове.
Съставки
- 1/2 чаша какао на прах
- 3/4 чаша студена вода
- 3/4 чаша захар
- 30 листа от шоколадов джоджен, изплакнати, намазани на сухо и разкъсани на парчета (или заместващи обикновена мента).
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В малка тенджера комбинирайте какао на прах и студена вода и разбийте заедно до гладкост.
Без да слагате топлина, добавете захарта и накъсаните листа от мента към сместа от какао и вода.
Сега поставете тенджерата на среден огън.
Доведете сместа до кипене, като бъркате непрекъснато, за да се разтопи захарта. Щом сиропът започне да ври, намалете котлона и оставете да къкри в продължение на 3 до 5 минути. Сместа трябва да започне да се сгъстява по текстура и да има лъскав нюанс. Внимавайте да не изгорите сместа.
След като къкри до гъста консистенция, махнете от котлона и оставете да изстине.
Когато сиропът се охлади до стайна температура, той е готов за прецеждане.
Използвайте ситно мрежесто сито, за да прецедите сиропа в чист стъклен буркан, внимателно, за да отстраните всички съставки, които може да са се събрали по време на процеса на нагряване и охлаждане. (Ако нямате сито или искате автентичния вкус на непоследователна текстура, просто пропуснете този процес.)
И накрая, покрийте буркана и съхранявайте в хладилник до три седмици. Ако захарта започне да кристализира, може да е време да направите нова партида. За да го направите последно, просто го загрейте преди употреба.
Когато сте готови да използвате дъжд над любимите си десерти, или направете традиционния си горещ шоколад с обрат, или просто добавете към своите печени продукти за мента изненада.
Наслади се!
Вариации на рецептата
- Други вариации на рецептата включват добавяне на цитрусова коричка като портокал или липа. Чили на прах като аншо или алеппо също може да добави различен кисел и пикантен вкус към шоколада. Солта може да се гарнира и отгоре на дрипа за сладък остър вкус, Например, изсушете сиропа върху сладолед и отгоре поръсете миризма на сол!
Тагове за рецепти:
- шоколад
- десерт
- кошер
- отново на училище
