Робин Макдугал / Банката с изображения / Гети Имидж
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 3 до 4 чинии (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 844 | Калории |
| четиресет и една грама | Дебел |
| 83 грам | Въглехидратите |
| четиресет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 до 4 чинии (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 844 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 41гр | 53% |
| Наситени мазнини 18гр | 89% |
| Холестерол 95mg | 32% |
| Натрий 1320mg | 57% |
| Общ въглехидрат 83гр | 30% |
| Диетични фибри 13гр | 47% |
| Протеин 43гр | |
| Калций 217mg | 17% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази лесна рецепта за къри е направена с къри на прах за бързи и вкусни резултати! Това е класическо ястие с пилешко къри, което ще зарадва всички вкусове, независимо дали предпочитате индийско или южно-азиатско къри в стил.
Добавете собствен избор на допълнителни зеленчуци (зелен фасул, бамя или патладжан работят добре), а също така можете да изберете предпочитания от вас начин на готвене - или на печка или във фурната. Независимо от начина, по който го приготвяте, този лесен къри е длъжен да зарадва дори най-строгите критици на къри на вашата маса.
Съставки
- 1 килограм пилешки гърди или бедра (нарязани на малки парченца или цели пилешки парчета)
- 2 до 3 картофа (нарязани на парчета)
- 2 супени лъжици домашно приготвено къри на прах (или 3 супени лъжици Мадра къри на прах)
- 2 дафинови листа
- 1/2 до 1 чаена лъжичка люспи чили (или кайенски пипер, на вкус)
- 2 шалота (или 1/2 чаша лилав лук, нарязан на кубчета)
- 4 до 5 скилидки чесън (кайма)
- 1 парче галангал (настърган или джинджифил)
- 1/2 чаша пилешки запас
- 1 1/2 супени лъжици кетчуп (или сладко доматено пюре)
- 1 може гъсто кокосово мляко
- 2 до 3 супени лъжици рибен сос
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 2 до 3 супени лъжици растително масло (за бъркане)
- По желание: 1 до 2 средни домата (нарязани на парчета)
- Незадължително: 1 до 2 цели листа от кафирова липа (предлага се в магазините за азиатски храни)
- По желание: 1 пръчица канела
- Гарнитура: 1/4 чаша пресен кориандър
Стъпки, за да го направите
Поставете уок или голям тиган на средно силен огън.
Добавете кърито на прах, дафинов лист, канелена пръчка (ако използвате) и чили / кайен. "Сухата пържете" тези подправки от 1 до 2 минути, докато леко се препекат и ароматно.
Добавете 2 супени лъжици олио, плюс шалот, чесън и гангал или джинджифил. Добавете няколко супени лъжици от пилешкия запас ― достатъчно, за да запазите съставката добре за пържене. Разбъркайте 1 минута.
Добавете пилешкото месо и картофите, бъркайте 1 минута, за да намажете с подправките.
Добавете останалия запас плюс кетчуп / доматено пюре, като разбърквате добре, за да се комбинират.
Добавете кокосовото мляко, рибния сос, захарта и листа от лайм (ако използвате).
Доведете до кипене, след това покрийте и намалете, за да къкри за 30 минути или докато пилето омекне, или прехвърлете кърито в голямо покрито ястие от касерола и печете 1 час на 350 F.
Добавете домати през последните 10 до 15 минути на готвене.
Когато пилето е постигнало желаната нежност, тествайте вкуса на кърито за соленост и аромат, като добавяте повече рибен сос, колкото е необходимо, докато се постигне желаното ниво на аромат / сол.
Добавете още кайен, чили сос или прясно нарязани чили, ако предпочитате по-пикантни. Ако е прекалено пикантно, добавете още кокосово мляко или малко обикновено кисело мляко. Добавете малко повече захар, ако е прекалено кисела за вашия вкус.
Поръсете върху пресния кориандър, сервирайте с обилно задушен ориз.
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- азиатски
- семейна вечеря
