LauriPatterson / E + / Гети изображения
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 451 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| четиресет и три грама | Въглехидратите |
| трийсет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 451 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 19% |
| Наситени мазнини 7гр | 35% |
| Холестерол 79mg | 26% |
| Натрий 1979mg | 86% |
| Общ въглехидрат 43гр | 16% |
| Диетични фибри 4гр | 15% |
| Протеин 34гр | |
| Калций 244mg | 19% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този класически молив от миди е гладък и ароматен, коктейл, пълен с пресни, вкусни миди. Не е нито лъскав, нито леплив, а сърдечен и удовлетворяващ и кинжал, който да се съберем.
Можете да си поиграете с пропорциите на млякото и бульона или водата и да се чувствате свободни да използвате цялото мляко, ако желаете. Пълномасленото мляко ще даде по-богата, по-класическа хапка.
Съставки
- 2 филийки бекон
- 2 супени лъжици масло
- 2 стръка целина
- 1 малка глава лук
- 1/2 чаена лъжичка фина морска сол (плюс още на вкус)
- 2 големи картофа
- 2 супени лъжици брашно
- 1 чаша бульон или сок от миди
- 1 1/2 чаши мляко
- 1 1/2 килограма пресни миди
- Гарнитура: прясно смлян черен пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Ситно нарязваме бекона. Загрейте среден съд на средно силен огън, добавете маслото и след като маслото се разтопи, добавете бекона. Гответе, като разбърквате сега и отново, докато беконът отпече мазнината. Регулирайте топлината, така че маслото да не покафенява.
Междувременно ситно нарязвайте целината и лука. Добавете ги към бекона и поръсете със сол. Гответе, като разбърквате веднъж, докато зеленчуците омекнат, около 3 минути.
Междувременно обелете и нарежете картофите. След като зеленчуците са меки, поръсете ги с брашното. Гответе, като разбърквате, докато брашното не замирише на круши с пай - това ще ви уведоми, че е сготвено и ще предпази чашата да няма аромат на сурово брашно - около 2 минути. Добавете картофите, бульона и млякото. Донесете на котлон и гответе, докато картофите са много нежни, 10 до 15 минути.
Междувременно направете едно от двете неща. Или разклатете суровите миди или загрейте голям съд на силен огън. Добавете 1/4 до 1/2 чаша вода в тенджерата. Трябва да кипне веднага. Добавете мидите, покрийте и гответе, докато всички миди са отворени - 3 до 5 минути. Повдигнете миди от съда. Използвайте вилица или малки щипци, за да издърпате мидите от черупките им. Изхвърлете черупките. Прецедете течността за готвене на мида през няколко слоя тензух или чиста кухненска кърпа, за да сте сигурни, че е останала песъчинка. Добавете прецедената течност за готвене в чашата.
След като картофите омекнат, добавете мидите и оставете да къкри, докато мидите се сварят, около 5 минути за сурови разбъркани миди и само 1 до 2 минути за отворените миди.
Овкусете чашата и добавете повече сол на вкус, ако има нужда. Сервирайте го горещ, гарниран с черен пипер, ако желаете.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- картоф
- предястие
- американски
- семейна вечеря
