Смърчът
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 36 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 84 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 36 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 84 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 8% |
| Наситени мазнини 3g | 17% |
| Холестерол 14mg | 5% |
| Натрий 101mg | 4% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 15mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този основен шотландски кратък масло е обикновена бисквитка с три съставки, но съвременните версии изискват два вида захар, сол или малки количества царевичен хляб. Името идва от факта, че "късото" беше стара употреба за термина "ронлив": поради високо съдържание на мазнини, текстурата на бисквита наистина е ронлива и хрупкава. Късовете могат да се оформят преди или след готвене, а повечето традиционни рецепти изискват дискове, квадратчета, опашки от фуста (триъгълни филийки с форма на пица, направени от голям кръг) или дебели правоъгълни пръсти. Намажете късото печене в тигана или го разточете и нарязайте тестото в предпочитаната форма.
За сладък обрат, потопете бисквитките в разтопен шоколад или бял шоколад или ги замразете за празнична празнична почерпка. Направете по-големи партиди и ги подарете като празнични подаръци на семейството и приятелите. Съхранявайте до 5 дни на стайна температура в херметичен контейнер.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 8 унции масло (омекотено)
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 9 унции универсално брашно
- По желание: пудра захар за прах
Стъпки, за да го направите
Съберете съставки.
Загрейте фурната до 300 F.
Смърчът
Комбинирайте маслото и захарта в купата на миксер. Като алтернатива, използвайте ръчен миксер в здрава купа.
Смърчът
Смелете маслото и захарта до светло и пухкаво.
Смърчът
Постепенно разбъркайте брашното в сметановата смес, докато се смеси добре. Използвайте приставка за гребло за миксера на стойката или разбъркайте на ръка с помощта на дървена лъжица.
Смърчът
След като сместа е добре включена, я разстелете или намажете по дъното на необработен тиган за печене 13 х 9 х 2 инча. Ако искате по-плътен къс хляб, използвайте 9-инчов квадратен тиган. Намажете тестото навсякъде с вилица. Като алтернатива разточете тестото върху леко набрашнена повърхност и изрежете с кръгли или квадратни резачки за бисквити.
Смърчът
Печете на 300 F за 30 до 40 минути, докато просто леко покафенеят.
Смърчът
Извадете от фурната и веднага нарежете на квадратчета или правоъгълници и охладете напълно преди да извадите от тигана. Ако използвате, прах с пудра захар.
Наслади се!
Ароматизирано печено
Поради мекия си маслен вкус, традиционната рецепта за късо печене има място за други вкусове. Ето няколко предложения; добавете ги преди да включите брашното към сметаната с масло и захар:
- Ванилия: Добавете 1/2 до 1 чаена лъжичка ванилов екстракт или съдържанието на 1 ванилова шушулка към сместа масло-захар. Препечени ядки: Добавете 1/2 чаша ситно нарязани препечени пекани, бадеми, шам-фъстъци или орехи, за да направите овкусени с къси късчета. Цитрусови плодове: Добавете 3 супени лъжици ситно настърган портокал, лимон, юзу или липа. Шоколад: Разтопете 1 чаша полусладък шоколад. Намажете го отгоре върху бисквитките или частично потопете бисквитките в него. Поставете късопечената хартия върху восъчна хартия, за да зададете шоколада и поръсете ситно нарязани ядки или малки парченца бонбони, преди шоколадовите комплекти да се окажат напълно. Есенни подправки: Добавете 1/2 супена лъжица канела или индийско орехче към сметановото масло и захарта, преди да добавите брашното.
Тагове за рецепти:
- Бисквитки
- сладкиш от маслено тесто
- десерт
- южен
