Максимилиан Сток ООД / Гети Имиджис
Rainbow chard рита швейцарския чард до ниво както по външен вид, така и по вкус. Онези, които знаят, са наясно, че „дъждовен чард“ не е действителен сорт чард, а просто комбинация от швейцарско бяло стъбло, червен и златист. Когато тези три силови играча се съберат, те се събират в много вкус. В резултат на това, дъгата на сирене има интензивния минерален ръб на швейцарския ман, земната сладост на червения ман и чудесно мекия орехов вкус на златистото манго.
Как да си купим дъга
Потърсете дъждовна плът с добра комбинация от различни цветове, всички от които имат яркозелени листа и прясно нарязани стъбла. Избягвайте гроздове с пожълтели или увяхнали листа или пожълтели стъбла.
Големи, ярки и жизнени са вашите ключови думи при избора на дъга за закупуване. За разлика от някои други продукти, ако дъждовният манголия изглежда добре, вероятно е доста вкусно да вкуси.
Как да съхранявате Rainbow Chard
Съхранявайте гроздове от дъждовна сирена, увита свободно в пластмаса в хладилника за ден-два. За по-дълго или по-добро съхранение отделете листата и стъблата / централните ребра. Съхранявайте стъблата / ребрата, свободно увити в пластмаса. Поставете листата на слоеве хартиени кърпи, навийте ги и ги поставете в найлонов плик. Листата, съхранявани по този начин, могат да продължат до една седмица.
Как да готвя Чардър Дъга
Винаги старателно изплаквайте както листата, така и стъблата на магданоза, преди да го готвите - и двамата могат да държат повече от справедливия си дял от песъчинки и мръсотия от полето, особено от скорошните дъждове, и нищо не съсипва ястие с прекрасни зеленини по-бързо от една уста песъчинки.
Масажът от дъгата е чудесен за сотиране или пържене. За най-доброто готвене извадете цветните ребра / стъбла от листата, след това нарежете стъблата и започнете да ги готвите преди да добавите листата.
Сладките, изтънчените и кремообразните неща помагат за закаляване на минералния ръб на цялото сирене. Малко балсамов оцет, пръскане на лимонов сок или малко сметана или козе сирене са страхотни с чард.
Колкото и да приготвяте дъга на чадър, не забравяйте, че в него има малко червено сирене и ще "кърви" червено, когато готвите, оцветявайки съседни храни прекрасен нюанс на розово.
Рецепти за чадър
Всяка рецепта, която изисква чадър, ще „работи“ с дъгата. От друга страна, трябва да се има предвид, че цялото "червено манто превръща нещата в розово" - особено в тестени ястия или рецепти със сирене, които могат да се оцветят. Rainbow Chard С лук, джинджифил и черен пипер използва аромати и подправки, за да укроти понякога горчивия или метален ръб на сиренето. Пълнените листа от чард се къпят в лек доматен сос, което прави разликата в цветовете с минимална грижа.
