Диана Милър / Култура / Гети Имидж
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 1 гювеч (6 до 8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 440 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| четиресет и една грама | Въглехидратите |
| двайсет и шест грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 гювеч (6 до 8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 440 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 26% |
| Наситени мазнини 10гр | 49% |
| Холестерол 85mg | 28% |
| Натрий 736mg | 32% |
| Общ въглехидрат 41гр | 15% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 26гр | |
| Калций 237mg | 18% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
За деня на Свети Патрик или по всяко време се нуждаете от успокояващ, вкусен пай за основно ястие, тази рецепта с говеждо месо и много зеленчуци е перфектна. Това е също чудесен начин да се използват остатъците от деня на Свети Патрик.
Можете да използвате остатъчно варено говеждо говеждо месо или да купите някои от отдела за месо на деликатеса за тази рецепта. Останалото варено зеле също може да се използва. Ако използвате това, не гответе зелето заедно с лука, чесъна и морковите. Добавете зелето заедно с вареното и нарязано на кубчета говеждо месо.
Не е нужно да сервирате много с тази рецепта, тъй като това е ядене в едно ястие. Бихме добавили хрупкава зелена салата или може би малко пресни плодове, за да добавим охлаждащ и текстурен контраст. Някаква студена бира или червено вино биха били добър съпровод.
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- 1 лук (нарязан на ситно)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 4 моркови (нарязани)
- 2 чаши зелено зеле (нарязано)
- 1 килограм говеждо месо (нарязано на кубчета и варено)
- 3 супени лъжици брашно
- 1 1/2 чаши телешки бульон
- 1/3 чаша кетчуп
- 2 супени лъжици горчица
- 2 супени лъжици Уорчестърски сос
- Сол на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
- 3 чаши вода
- 3 супени лъжици масло
- 1/2 чаша мляко
- 3 чаши моментални картофени люспи
- 1/3 чаша заквасена сметана
- 1/2 чаша сирене пармезан (настърган)
- 1 чаша замразен бебешки грах (размразен)
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 375 F.
В голяма тиган разтопете 2 супени лъжици масло на среден огън. Добавете лука и чесъна; варете и разбъркайте в продължение на 4 до 5 минути, докато стане хрупкаво-мека.
Добавете морковите; варете и разбъркайте 4 минути.
След това добавете зеле; гответе и разбъркайте 4 до 5 минути по-дълго, докато стане хрупкаво-меко.
След това добавете говеждото говеждо месо; варете и бъркайте 3 минути.
Добавете брашното; варете и бъркайте 3 минути, за да премахнете вкуса на суровото брашно.
Добавете бульона, кетчупа, горчицата, соса Уорчестър и сол и черен пипер на вкус към тигана и разбъркайте леко, но старателно; оставете да къкри 10 минути.
Междувременно комбинирайте в голяма тенджера 3 чаши вода, 3 супени лъжици масло и 1/2 чаша мляко; довеждаме само до кипене. Извадете от котлона и разбийте в картофените люспи, докато се комбинират. Добавете заквасената сметана и пармезана.
Добавете граха към говеждото смес и изсипете в съда с 3 касетки. Отгоре се намазва с картофеното пюре и се разстила, за да се покрие, след което пуснете вилица над картофите, за да направите плитки бразди. Поръсете с червен пипер.
Печете за 25 до 35 минути или докато пълнежът стане мехурче и картофите до златисто кафяво.
Оставете да изстине за 10 минути, след което сервирайте.
Тагове за рецепти:
- говеждо месо
- вечеря
- ирландски
- отново на училище
