Смърч / Моли Уотсън
Червеният сироп е красив (изглежда! Толкова червен! Толкова хубав!) И вкусен (сладък! Тръпчив!). Плюс това е супер-дупер лесно да се направи и запази завинаги (е, поне за месеци, когато се съхранява в хладилника).
Да си направим сироп от червена боровинка
- Донесете 1 чаша захар и 1 чаша вода само до кипене в средна тенджера. Добавете около 1 чаша червени боровинки. По принцип, ще разрежете на червени боровинки наполовина. Сигурно е болка, но инфузира сиропа по-бързо и с по-малък шанс червените боровинки да се разпаднат и сгъстят сиропа по начин, който не е точно това, което искате тук. Това каза, ако сте готови да гледате сиропа като ястреб, ние ви оставяме да пропуснете тази стъпка. Разбъркайте червените боровинки в захарния сироп и гответе, като разбърквате често, докато боровинките потъмнеят малко, показвайки, че са поели част от сиропа. За тънък сироп за смесване на напитки и сосове варете само сиропа 1 до 2 минути, така че червените боровинки изобщо не се разпаднаха. Поставете цедка или сито с фина мрежа върху средна купа. Отстранете червените боровинки от котлона и ги изцедете. За по-гъст сироп, който е по-благоприятен за изсипване на палачинки или вафли, оставете червените боровинки да се готвят, докато попнат и започнат да се разпадат, след това оставете сиропа да се охлади до стайна температура, преди да го прецедите. Полученият сироп с повече червена боровинка-y, но също така по-гъст и евентуално с някаква буцане, която или ще обичате, или не обичате. Във всеки случай, резервирайте червените боровинки за друга употреба (салата е един вариант, наред с малко печено свинско или патица е друг; червените боровинки ще бъдат едва приготвени и все още ще имат много своята бърза текстура и ще бъдат леко подсладени от времето си в Прехвърлете сиропа от червена боровинка, за да се постави с капак с винт или друг херметичен контейнер.
Как да използвате сироп от червена боровинка
Червени боровинки сироп добавя сладък танг към всичко, за да го добавите. Обичаме да го използваме в коктейли или да правим червена боровинка лем онаде (Това е прост въпрос за подслаждане на домашна лимонада със сироп от червени боровинки).
Червеният сироп е чудесен и за добавяне на малко сладост и цвят към домашно приготвените салатни дресинги, особено за онези, които се справят с горчивите зеленина (салата от къдраво зеле, гледаме ви!).
