Диана Раттрай
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 694 | Калории |
| петдесетгр | Дебел |
| трийсет и една грама | Въглехидратите |
| трийсет и една грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 694 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 50гр | 65% |
| Наситени мазнини 27гр | сто трийсет и пет процента |
| Холестерол 180mg | 60% |
| Натрий 965mg | 42% |
| Общ въглехидрат 31г | 11% |
| Диетични фибри 5гр | 17% |
| Протеин 31гр | |
| Калций 145mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пилето и аспержите правят вкусен екип в тази кремообразна хапка. Използвайте пресни аспержи, ако е в сезон, или направете супата със замразени аспержи копия. Така или иначе, чашата ще вкуси страхотно!
Съставки
- 4 супени лъжици масло
- 1 чаша нарязан лук
- 1/2 чаша нарязан целина
- 1/4 чаша нарязан червен пипер
- 1/4 чаша универсално брашно
- 3 чаши пилешки запас
- 1 голям картоф за печене, обелен и нарязан на кубчета
- 2 чаши нарязано на кубчета варено пиле
- 1 килограм аспержи (отстранени дървесни краища и нарязани на 1/2 инчови дължини)
- 2 чаши тежък крем
- 1 чаена лъжичка сол, или на вкус
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, или на вкус
- 1 супена лъжица прясно нарязан магданоз
Стъпки, за да го направите
В голяма тенджера загрейте маслото на средно слаб огън. Сотирайте лука и целина за около 3 минути.
Добавете чушката и гответе още 1 минута.
Разбъркайте брашното в зеленчуковата смес, докато се включи добре. Продължете готвенето за 1 минута, като бъркате непрекъснато.
Добавете пилешкия запас и разбъркайте, за да се смеси.
Добавяме нарязания на кубчета картоф и довеждаме до кипене.
Намалете топлината до ниска, покрийте и оставете да къкри за 15 минути или докато картофът е просто омекнал.
Добавете аспержите и нарязаното на кубчета пилешко месо; гответе само докато аспержите могат лесно да се пробият с вилица.
Добавете сметаната, солта и черния пипер.
Разбъркайте магданоз малко преди сервиране.
Странични предложения за сервиране
- Сервирайте тази ароматна пилешка чаша с клинове от царевичен хляб, хрупкави рулца или бисквити. Добавете сандвич или хвърлена салата за задоволителен обяд или вечеря.
Вариации на рецептата
- Пилешко месо или две пилешки гърди * са бързи и удобни, ако нямате остатъчно пиле. Или направете хайвер с остатъчна пуйка. Друг отличен вариант на вкус е шунката. Добавете около 1/2 чаша нарязана на кубчета шунка с 1 1/2 чаши нарязано на кубчета пилешко месо, ако желаете. Вкусът е вкусен и с броколи цветя или английски грах. За допълнителен цвят и вкус пригответе около 1/4 чаша моркови от кибрит заедно с лука и целина.
Как да браконирам пилешки гърди
Поставете пилешките гърди в средна тенджера и покрийте с вода (или частично количество) и около 1 чаена лъжичка кошерна сол.
По желание добавете стръкчета билки, черен пипер, лук, дафинов лист, чесън и др.
Доведете водата да заври на силен огън.
Намалете котлона до ниска, покрийте и гответе за около 10 до 15 минути или докато пилето достигне 165 F.
Изцедете пилето; хладилник или зарове и използвайте в рецептата.
Тагове за рецепти:
- картоф
- предястие
- южен
- Великден
