Култура / Даяна Милър / Ризър / Гети Имидж
- Общо: 8 часа 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 8 часа 30 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 836 | Калории |
| четиресет и една грама | Дебел |
| четиресет и осем грама | Въглехидратите |
| шестдесет и шест грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 836 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 41гр | 53% |
| Наситени мазнини 12гр | 62% |
| Холестерол 207mg | 69% |
| Натрий 635mg | 28% |
| Общ въглехидрат 48г | 18% |
| Диетични фибри 6гр | 20% |
| Протеин 66гр | |
| Калций 161mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Вярвате или не, тази кремообразна рецепта за крокпот е с ниско съдържание на мазнини. Леката заквасена сметана и ниско натриевият пилешки бульон образуват декадентен сос, който е богат на вкус без вина. Комбинацията от пиле и картофи, моркови и лук е вкусна по всяко време на годината, но е особено добра в студена нощ.
Можете да разнообразите зеленчуците в тази лесна рецепта според вашите вкусове или това, което имате под ръка. Добавете малко нарязани червени, жълти или зелени чушки или разбъркайте в малко зелен фасул. Използвайте нарязани на кубчета Yukon Gold картофи на мястото на малките червени картофи. Използвайте броколи вместо морковите или добавете малко нарязани тиквички или жълти летни тикви.
Можете да премахнете кожата от пилето преди готвене, ако желаете. Пилето може да не е толкова влажно, но ястието ще е още по-ниско в мазнини. Ако решите да използвате пиле без кожа, не го кафяйте първо. Просто поръсете парчетата със сол и черен пипер и добавете към бавната готварска печка, след като всички зеленчуци са на мястото си. Това ще намали съдържанието на мазнини в рецептата с около още 30%.
Сервирайте кремаво пиле с крокпот и зеленчуци със свежа зелена салата с обикновен дресинг за салата от винегрет. Добавете хубава чаша бяло вино за вкусна храна.
Съставки
- 4 килограма пиле
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 килограма малки червени картофи (наполовина)
- 1 (16-унция) пакет бебешки моркови
- 1 лук (нарязан на ситно)
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 1 (14-унция) пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- 1 чаша лека заквасена сметана
- 3 супени лъжици Дижонска горчица
- 3 супени лъжици мед
- 3 супени лъжици брашно
- 1 чаена лъжичка мащерка (сушена)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Ако пилето е цяло, нарязайте на парчета за сервиране като гърди, крила и крака. Ако използвате пилешко месо без кожа, пропуснете стъпката на покафеняване. Ако използвате пиле без кости, проверете по-рано ястието за готовност. Ще се готви по-бързо, когато се използва пиле без кости.
Поръсете пилето със сол и черен пипер. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън и омесете пилето с кожата надолу, докато кожата се покафенее и леко хрупкава.
В бавна печка с размери 4 до 5 добавете картофите, морковите, лука и чесъна във вътрешната саксия. Отгоре с пилето.
Изсипете пилешкия бульон отгоре. Покрийте съда с варенето и гответе на слаб огън за 8 до 9 часа, докато пилешкото месо се сготви добре до 165 F и зеленчуците омекнат.
В малка купа разбъркайте заедно лека заквасена сметана, горчица, мед, брашно и мащерка, докато се смесят добре. Разбъркайте сместа от заквасена сметана в соса в съда и включете котлона на висок. Гответе от 15 до 20 минути, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти.
Сервирайте горещо със салата. По желание сервирайте върху ориз и сос, лъжица отгоре.
Тагове за рецепти:
- картоф
- гърне с пилешки крема с крем
- вечеря
- американски
