Смърчът
- Общо: 80 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 8 до 10 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 310 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| четиресет и четири грама | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 до 10 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 310 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 14% |
| Наситени мазнини 6гр | 32% |
| Холестерол 32mg | 11% |
| Натрий 625mg | 27% |
| Общ въглехидрат 44гр | 16% |
| Диетични фибри 4гр | 16% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 186mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Кремообразните картофи без глутен правят елегантна гарнитура, която е идеална за специални случаи и празнични менюта. Освен това е лесно, слоесто и сърдечно ястие, което ще нахрани тълпата, но няма да счупи банката.
Сладкото оризово брашно има по-високо съдържание на нишесте от обикновеното оризово брашно, което го прави отличен сгъстител. Не позволявайте на "сладкия" да ви заблуди. Това брашно не е сладко сладко. Сладкото оризово брашно работи прекрасно, за да помогне на това ястие от картофи да намаже своята кремообразна същност. Той действа добре като сгъстител и за други сосове, като бешамел без глутен.
Това ястие е сигурно, че ще бъде пиксел на тълпата при следващото ви събиране - гарнитура, на която всеки може да се наслади - и не само за тези, които следват безглутенова диета.
Съставки
- 6 големи картофа Yukon Gold (или ръжени картофи, обелени и тънко нарязани)
- По желание: 1 чаша кубчета варена шунка без глутен
- Сол
- Прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици смлян пресен магданоз с плосък лист
- 1/4 чаша несолено масло (или заместител на масло без мляко), нарязани на кубчета
- 1/2 чаша грубо настърган кашкавал (пакетирано)
- По желание: 1/4 чаена лъжичка пушена червен пипер
- 3 супени лъжици сладко оризово брашно
- 2 чаши пълномаслено мляко (или заместител на мляко без млечни продукти), плюс повече, ако е необходимо за покриване на картофи
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 350 F / 176 С. Леко намажете фурната с размери 9 на 13 инча.
Смърчът
Слоете 1/3 от нарязаните картофи в дъното на чинията, като леко се припокривате.
Смърчът
Разпръснете около 1/3 чаша кубчета шунка върху долния картофен слой, ако използвате.
Смърчът
Леко овкусете със сол и черен пипер. Поръсете с 1/3 от кайма и мажете с 1/3 от маслото.
Смърчът
Повторете слоевете. Завършете, като равномерно поръсите горния слой със сирене и червен пипер, ако използвате.
Смърчът
Разбийте сладкото оризово брашно с 1/2 чаша мляко до гладкост. Добавете останалото мляко и разбийте, за да се комбинират.
Смърчът
Изсипете върху картофите и при необходимост добавете още мляко, за да покриете само горната част на картофите.
Смърчът
Печете във фурната, докато картофите омекнат, когато се пробият с вилица, а горната част е златисто кафява, около 1 час.
Смърчът
Оставете да престои 20 минути преди сервиране.
Смърчът
Сервирайте като страна към следващата си вечеря и се насладете.
Бакшиш
- Уверете се, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Вариации на рецептата
- За версия без рецепта на тази рецепта заменете млякото и маслото с любимите си продукти без млечни продукти. Можете да пропуснете сиренето или да използвате заместител на чедър без млечни продукти.
Тагове за рецепти:
- чедар
- гарнитура
- американски
- Коледа
