Картината килер / сплав / Гети изображения
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 521 | Калории |
| трийсетграм | Дебел |
| трийсет и осем милиона грама | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 521 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 30гр | 39% |
| Наситени мазнини 9гр | 43% |
| Холестерол 25mg | 8% |
| Натрий 1011mg | 44% |
| Общ въглехидрат 38гр | 14% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 72mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Маслото и сметаната превръщат тази стриди от гребен в богата и вкусна гювеч. Това е южно класическо ястие, което обикновено се прави с малки стриди и често се сервира на празнични събирания. Щедрото количество ликьор от стриди в сметаната и млякото прави тази версия ароматна. Ако нямате пълна чаша ликьор с стриди, използвайте повече мляко или сметана.
Тази гювеч може да се сглоби един ден предварително и да се съхранява в хладилника до времето за печене. Това го прави добър избор на преден план за семейно хранене или празничен бюфет. Най-добре е топъл, така че можете да го зададете на гостите си да се наслаждават преди основното хранене.
Предпочитат се прясно свитите стриди. Ще трябва да знаете как да ги разклатите, ако започвате с тях на живо в черупката. Друга възможност е да закупите прясно или замразено месо от стриди в рибен пазар или вашия супермаркет.
Може да е объркващо, че тези остри стриди не включват гребени (друг вид морски дарове). Наименованието на рецептата идва от подобен препарат на картофи, които се пекат, които също се пекат в сметанов сос и често се гарнират с галета.
Съставки
- 1 среден лук (нарязан)
- 1 1/2 чаши / 3 пръчици масло или маргарин (разтопен)
- 1 чаена лъжичка сол от целина
- 1 тире пипер (или на вкус)
- 1 лимон (сок)
- 1 1/2 чаена лъжичка сос Уорчестършир
- 2 супени лъжици магданоз (нарязан, пресен)
- 5 чаши солени бисквити (грубо натрошени)
- 1 квадратна свита стриди (отцедена, запазване на течността)
- 1 чаша сок от стриди (запазено)
- 1/2 чаша лек крем
- 1/2 чаша мляко
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4). Маслете 2 1/2-чаена чиния за печене
В голям тиган или сот тиган, сварете лука в разтопено масло, докато омекне, а не покафенее. Добавете целина сол, черен пипер, лимонов сок, сос Уорчестър, магданоз и бисквити.
В подготвената гювеч слойте една трета от трохите и половината от стридите. Повторете с още една трета от трохите и останалите стриди; отгоре с останалата една трета от трохите.
Комбинирайте ликьор, сметана и мляко в стриди.
Изсипете сметановата смес върху касерола.
Печете за 35 до 45 минути или докато краищата на стридите се извият.
Сервирайте гребена гювеч за стриди топла и се наслаждавайте!
Касеролът от стриди може да се сервира и за ежедневна храна или обяд, придружен със зелена салата.
Охладете всички остатъци и им се насладете в рамките на три до четири дни. Ако няма да го използвате през това време, замразете остатъците. За най-добро качество използвайте замразени остатъци в рамките на четири до шест месеца.
Вариации на рецептата
- Солените соли са традиционната основа за гювеч от гювеч от стриди, но можете да използвате крекери с аромат на масло за малко повече вкус. Ако искате да намалите натрия, използвайте несолени бисквити, несолени масло и намалете количеството на целина сол.Добавете горещо сос на вкус, за да го подправите. Някои готвачи обичат да добавят бекон към гювеча.
Тагове за рецепти:
- касерол
- предястие
- южен
- Марди Гра
