dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
- Общо: 16 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 6 минути
- Добив: 4 пилешки гърди (4 порции)
Обичаме тази рецепта за хрупкаво пиле на скара, месото е толкова нежно и с чудесно ароматизирана хрупкава коричка. И е много лесно да се направи. Рецептата може да се приготви на двойна контактна скара на закрито, на плоска решетка на плота или да се изпече във фурната. Можете да готвите тази рецепта на скара на открито, но галетата може да падне, докато завъртите пилето.
Поднесете тази рецепта с картофена салата, плодова салата и няколко горещи царевични хлебчета или хлебчета, претоплени в микровълновата. За десерт сладоледният пай винаги е добре дошъл. Насладете се на всяка хапка от тази проста храна със семейството и приятелите.
Съставки
- 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- 1 чаена лъжичка сушен смлян чесън
- 1/2 чаена лъжичка сушени листа босилек
- 1/2 чаша сух закупени фини хлебни трохи
- 1/4 чаша настърган пармезан
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- 4 без кости пилешки гърди
- 1 яйце (разбито)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Пригответе двустранна скара. В плитък тиган комбинирайте билките, трохите, настърганото сирене и солта и черния пипер. Намажете зехтина върху тази смес, като я разтворите леко на трохи, докато трохите се покрият.
Поставете пилешки гърди между два листа восъчна хартия. С помощта на месо или точилка леко разточете гърдите, докато те са с дебелина около 1/2 инча.
Потопете пилешките гърди в разбитото яйце, след което здраво натиснете всяка покрита гърда в смес от галета.
Гответе пилешките гърди на двустранна двуконтактна скара на закрито в продължение на 4 до 6 минути до пълното им сваряване до 160 F и докато соковете се избистрят.
Съвети
- Ако ви харесва тази рецепта, помислете как да направите по-голяма партида от сместа от билки и галета. Съхранявайте го в хладилника или фризера. Когато искате да направите тази рецепта, извадете около 1/2 чаша от сместа и я използвайте за покриване на пилето. Не забравяйте никога да не замърсявате останалата смес от галета с нещо, което е докоснало пилешкото месо или бактериите могат да растат в него. Можете да направите тази рецепта с обелени без кожи пилешки бедра, ако искате. Времето за готвене ще бъде приблизително същото. Винаги гответе пилешкото месо до 165 F, измерено с надежден термометър за месо, който се чете незабавно.
Вариации на рецептата
- Можете да поставите пилето на намазнена тава и да печете в предварително загрята фурна на 400 F в продължение на 19 до 24 минути до пълното им сваряване. Можете също така да готвите пилето в обикновен тиган на печката, на среден огън, за 10 до 12 минути, като се обръщате веднъж, докато се сварят добре и хрупкаво.
Тагове за рецепти:
- пиле на грил
- предястие
- американски
- семейна вечеря
