Диана Раттрай
- Общо: 5 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 5 часа
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 550 | Калории |
| двайсет и седем грама | Дебел |
| двайсет и девет грама | Въглехидратите |
| четиресет и пет грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 550 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 27гр | 35% |
| Наситени мазнини 9гр | 46% |
| Холестерол 161mg | 54% |
| Натрий 825mg | 36% |
| Общ въглехидрат 29г | 10% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 45гр | |
| Калций 67mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пълнено свинско е любим пълнеж от южен сандвич и често се прави със сос за барбекю. Това издърпано свинско месо има вкусен, пикантен обрат, благодарение на малко чиполе в соса. Закупен барбекю сос прави това ястие много лесно, а допълнителната топлина от консервираните чушки от чиполе го овкусява перфектно.
Издърпаното свинско е идеално ястие за бавно готвене - свинското дупе или рамо става толкова нежно след няколко часа готвене, че може да се раздърпа с две вилици. Поднесете това ароматно издърпано свинско месо на препечени цепени кифлички за задоволително семейно хранене, което ще правите отново и отново.
Съставки
- 1 свинско дупе или рамо (обезкостено, около 3 килограма)
- Сол и черен пипер
- 1 супена лъжица масло от рапица
- 1 1/2 чаши едро нарязан лук
- 1 бутилка сос за барбекю хикори (като Bull's Eye или любимата ви марка)
- 2 големи консерви чиполе пиперки в сос Adobe (ситно нарязани с около 1 супена лъжица от соса adobo)
- 2 чаени лъжички сос Уорчестър
Стъпки, за да го направите
Извадете мрежата от свинското печено и нарежете наполовина. Поръсете всичко със сол и черен пипер.
В голям тиган загрейте маслото на среден огън.
Кафяво свинско от всички страни в маслото; прехвърлете свинското в бавната печка, като държите маслото в тигана.
Подправете лука в същото олио в тигана и след това прехвърлете в бавната готварска печка.
Комбинирайте соса за барбекю, лютите чушки с алобо и соса от Уорчестършир в купа или мерителна чаша; изсипете върху свинското месо и лука.
Покрийте и гответе на високо за 4 1/2 до 6 часа или докато свинското месо се настъргва лесно с две вилици.
Извадете свинското месо в голяма купа. С две вилици настържете свинското.
Ако течността в съда е много тънка, прехвърлете я в тенджера и вари 5 до 7 минути, за да се намали и сгъсти донякъде. Изсипете течността обратно в бавната печка; добавете настърганото свинско месо и продължете да готвите на ниско за около 20 до 30 минути по-дълго.
Сервирайте издърпаното свинско месо на разделени препечени рулца с белезници и печен боб, заедно с макарони и сирене, картофена салата или любимите ви страни за барбекю.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- свинско
- предястие
- южен
- семейна вечеря
