Диана Раттрай
- Общо: 6 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 6 часа
- Добив: 6 до 8 порции
Азиатските подправки и сосове овкусяват тази пържола от терияки, а бавната готварска печка го прави лесно. Това ястие може да се приготви и с тънко нарязана лондонска печеница или пържола с флакон.
Съставки
- 2 килограма телешка пържола без кости
- 1 чаена лъжичка пресен джинджифил (настърган)
- 1 супена лъжица кафява захар
- 2 чаени лъжички сусамово масло
- 1/3 чаша соев сос
- 3 супени лъжици оризово вино или суха шери (може да замести ябълков сок или бульон)
- 1 голяма скилидка чесън (натрошен и кайма)
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 2 супени лъжици вода
- Гарнитура: зелен лук
- Гарнитура: семена от сусам
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Нарежете кръглата пържола на парчета с размер за сервиране и нанижете на дебелина 1/8 инча.
Комбинирайте джинджифила, кафявата захар, сусамовото масло, соевия сос, виното и чесъна в малка купа.
Поставете говеждото месо в тенджерата с бавен котлон или кренвирша и налейте соса върху него.
Покрийте и гответе на слаб огън за 6 до 7 часа.
Комбинирайте царевичното нишесте с водата, докато стане гладко. Изсипете в бавната печка, увеличете котлона до висока и гответе 15 до 20 минути или докато се сгъсти.
Сервирайте върху ориз или азиатска юфка и гарнирайте със зелен лук и сусамово семе, ако желаете.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- пържола
- предястие
- американски
- отново на училище
