Anjelagr / Dreamstime.com
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 30 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 48 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| десетгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 30 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 48 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 7mg | 2% |
| Натрий 21mg | 1% |
| Общ въглехидрат 10гр | 4% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 18mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Търсите нов начин да се насладите на банани или да влезете в индийска кухня? Гулгулите или фризерите от индийски банан са перфектната употреба за презрели банани, които иначе биха се хвърлили в боклука, точно както бихте използвали за бананов хляб.
Ето един съвет, ако имате презрели банани и не сте готови да направите гугулите: покрийте ги в пластмасова обвивка и ги замразете. След това просто ги извадете, когато сте готови да приготвите индийски бананови фритери.
Пърженият характер на това ястие не го превръща в ежедневно ястие, но може да бъде лакомство за специални случаи.
Съставки
- 2 презрели банана (пюре в гладка паста)
- 1/2 чаша захар за колела
- 1 чаена лъжичка семена от копър
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Щипка канела
- 1/2 до 1 чаша мляко (пълно или обезмаслено)
- 1 1/2 чаши пълнозърнесто брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- Растително масло за пържене
Стъпки, за да го направите
В голяма купа смесете заедно банановото пюре, захарта, семената от копър, яйцето, ваниловата есенция, канелата и млякото. Разбъркайте, за да смесите всичко добре, като внимавате захарта да се разтвори напълно.
Смесете заедно пълнозърнестото брашно и бакпулвера в отделна купа.
С помощта на размахване, бавно и малко наведнъж добавете брашното към мокрите съставки. Разбъркайте добре, за да сте сигурни, че няма бучки или толкова малко, колкото можете да управлявате. Искате да завършите с тесто, което е наистина дебело. Може да ви трябва малко повече брашно, за да постигнете тази консистенция.
Загрейте олиото в тиган на среден огън. Ще знаете, че маслото се нагрява до температурата, която ви е необходима, за да запържите дълбоко гулгулите, когато пуснете в него малко тесто и тестото изплува до повърхността, но все още не променя цвета си.
Когато маслото е готово, използвайте супена лъжица, за да загреете и пуснете лъжица тесто в горещото масло. Не пренаселете тигана, тъй като гъгулите ще се залепят един за друг и ще се повредят.
Използвайте прореза с лъжица, за да въртите фритюрниците от време на време. Запържете, докато са златисти навсякъде. След това се отцежда с помощта на прореза с лъжица и се поставя върху кухненска хартиена кърпа за отстраняване на по-голямата част от маслото.
Сервирайте, докато е още горещо, с парна чаша масала чай.
Бакшиш
- За малко декаданс, преди да сервирате, прашете гугулите с пудра захар.
Тагове за рецепти:
- банан
- закуска
- индийски
- weeknight
