Стив Коен / Гети Имидж
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 8 енхилада (4 до 6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1080 | Калории |
| шестдесетгр | Дебел |
| четиресет и две гр | Въглехидратите |
| 93 грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 Enchiladas (4 до 6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1080 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 60гр | 76% |
| Наситени мазнини 15гр | 75% |
| Холестерол 279mg | 93% |
| Натрий 862mg | 37% |
| Общ въглехидрат 42гр | 15% |
| Диетични фибри 7гр | 25% |
| Протеин 93гр | |
| Калций 389mg | 30% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това ястие се събира за толкова кратко време, че е идеално за последно хранене и вечери в седмицата. Използваме тази рецепта за сос с червен еншилада за моите енхилада, но ако ви липсва време или съставки, заменете със закупен от магазин сос.
Съставки
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 2 чаши бадемово мляко
- 1/2 чаша сурови кашу (ситно смлени)
- 1/4 чаша хранителна мая
- 1/2 чаша мека салса (купена от магазина или домашно приготвена)
- 1 супена лъжица тахини
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 пилешки гърди без кости
- 1 средно голям лук (нарязан на ситно)
- 1 зелен пипер (нарязан на ситно)
- 1/4 чаша пресен кориантро (ситно нарязан)
- 8 царевични тортили
- 1 рецепта сос червен еншилада
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
В малка тенджера комбинирайте царевичното нишесте с 2 супени лъжици бадемово мляко, като разбърквате, докато се разтвори. Добавете останалото бадемово мляко, смлените кашу, хранителната мая, салсата, тахини, чесън на прах и сол, като разбърквате, докато се комбинират добре. Гответе на среден огън, като бъркате постоянно, докато сместа се сгъсти, около 3 минути. Махнете от котлона и оставете настрана.
В тиган с тежко дъно на среден огън загрейте зехтина, като добавите пилешките гърди, лука и чушките веднъж горещи. Варете пилето, като се обръща веднъж, докато отскочи на пипане, около 6 до 7 минути. С помощта на шлицева шпатула прехвърлете пилешките гърди в чиния, облицована с хартиени кърпи и потупайте излишното масло. Нарежете свареното пиле на парчета от 1 до 2 ”и разбъркайте нарязаното пиле заедно с лука, чушките и килантрото в соса“ сирене ”.
Лъжица дори количество от пълнежа в тортилите. Разточете тортилите, подреждайки краищата и ги подредете в един слой в чиния с касероли с размери 9 ”х 13”. Изсипете червения сос енчилада върху енхилада и печете непокрито за 20 минути. Сервирайте горещо.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- вечеря
- мексикански
- семейна вечеря
