Смърч / Моли Уотсън
Току-що донесохте вкъщи красив вишник от щанда на фермата и нямам търпение да си направите черешов пай на баба ви. Но първо, трябва да изкопаете всички тези череши - и не притежавате стомна! Без притеснения, има два безупречни метода, които можете да използвате, за да отървете тези череши от техните ями.
Двете техники - методът на усукване и методът на пъпка - са еднакво прости начини за разпръскване на череши без черешова треска. Всяка техника изисква собствен инструмент, много от които вече имате в чекмеджето на вашата кухня.
Гледайте сега: 2 лесни начина да питите череши
Не забравяйте да изберете свежи, узрели череши. Изплакнете ги с хладна вода, потупвайте ги и извадете стъблата им. Ако имате много череши, това е добра дейност, която да правите с партньор или двама. Ако правите това сами, бъдете готови да отнеме известно време. Също така имайте предвид, че черешите са сочни и че сокът им оцветява. Подложка за рязане, поставена над вашата дъска за рязане, спестява много време за почистване, тъй като можете просто да я хвърлите в съдомиялната машина.
Методът на усукване
Смърч / Моли Уотсън
Този метод изисква нещо тънко, което можете да поставите в черешата и след това да усучете, за да премахнете ямата. Добри опции са клечка за зъби, неподкрепена хартиена щипка, щифт за коса, подбиране на омар или метална оранжева пръчка (използвана за маникюр). Поставете независимо от избрания от вас инструмент в края на стъблото на черешата. Трябва да почувствате, че е ударен в ямата. След това завъртете уреда около ямата и го изскочете.
Ще ви трябват няколко череши, за да усетите това. Бъдете търпеливи, експериментирайте малко, за да намерите инструмента и усукващото движение, което работи най-добре за вас, и не се притеснявайте от развратната бъркотия на първите няколко череши - те все още ще имат добър вкус.
Методът на Poke
Смърч / Моли Уотсън
Разбира се, с метода на усукване правите някакво пробождане, но когато видите как работи тази техника, ще разберете защо е наречен методът poke. За тази процедура ще ви е необходим бакшиш, слама или клечка за сладкиши.
Вкарайте избрания от вас инструмент в края на стъблото на черешата и го натиснете, докато ямата излезе от другата страна. В перфектен свят върхът или сламата удрят ямите и ги прокарват ясно.
По-тънък връх на сладкиша работи най-добре, тъй като по-дебелите връхчета, сламки и пръчици за сладкиши в крайна сметка поемат доста количество плодове заедно с ямата. Трябва обаче да обърнете малко повече внимание и всъщност да ударите ямата по пътя си, когато използвате тънък връх.
Използване на костилни череши
Смърч / Моли Уотсън
Който и метод да сте избрали, след като завършите една череша изхвърлете ямата и повторете с останалите плодове, докато сте готови.
Сега сте готови да включите черешите в изпечена стока, да ги хвърлите в смутита, да направите брандирани череши или мариновани череши или да ги сервирате по друг начин, различен от разстояние (костилките от череши са малко разхвърлени, за да ядете по този начин).
Питингът на череши също е добра идея, когато имате достатъчно късмет, за да имате твърде много череши, които да използвате незабавно. Използвайки един от методите, залейте остатъчните череши и ги замразете, за да ги използвате в рецептите по-късно.
