Джеймс и Джеймс / Стокбайт / Гети изображения
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 20 крепа (10 порции)
Крепи по същество са изключително тънки многофункционални палачинки, които могат да се сервират като закуска за закуска, като пикантно предястие за обяд или вечеря или като десертен десерт с плодове, сметана или шоколад. Традиционно крепчетата се приготвят с мляко и масло, но тази рецепта отнема и двете и въпреки това все още излиза страхотно. За десертни крепове добавете 1 до 2 с.л. захар към тестото и не се колебайте да добавите сушени или пресни билки към крепчетата, ако възнамерявате да ги сервирате като чубрица. Тестото може да се направи до 48 часа предварително и да се съхранява в хладилник до готовност за употреба.
Съставки
- 1 1/2 чаша бяло брашно
- 1/2 чаша сладкарско брашно (пълнозърнесто)
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 4 големи яйца
- 2 1/4 чаши соево мляко (неподсладено)
Стъпки, за да го направите
В средна купа комбинирайте брашна и сол. Разбийте в яйцата и 1/3 чаша соевото мляко, като смесите, докато в тестото няма бучки. Разбийте соевото мляко в тестото, 1/3 чаша наведнъж, докато тестото наподобява гъст крем. Оставете тестото да почива за 1 час в хладилника.
Загрейте малко до средно соте или тиган на среден огън. След като е горещо, намажете малко количество соев маргарин с масло или без млечни продукти върху повърхността на тигана. С помощта на op чаша лъжичка или малък черпак, добавете около 3 T. тесто за тенджера, като завъртите тигана, за да разпределите тестото равномерно върху тигана. Гответе крепа за около 2 минути от първата страна или докато краищата започнат леко да покафеняват. С помощта на шпатула или пръсти обърнете крепа и гответе от обратната страна още 1 минута. Прехвърлете крепа в чиния и покрийте свободно с хартиена кърпа, за да се затопли, докато правите останалата част от крепите. Сервирайте топло или на стайна температура със сироп или пълнежи по ваш избор.
Тагове за рецепти:
- безмлечен десерт
- предястие
- Френски
- рождени дни
