Смърчът яде / Анфиса Стриж
- Общо: 100 минути
- Подготовка: 80 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 2 пръстена (48 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 266 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| трийсет и една грама | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 пръстена (48 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 266 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 21% |
| Наситени мазнини 9гр | 45% |
| Холестерол 38mg | 13% |
| Натрий 62mg | 3% |
| Общ въглехидрат 31г | 11% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 54mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Опаковани пълни със сушени плодове и покрити със сладка бадемова глазура, шведските чайни пръстени са вкусни и различни поемат класическите канелени рулца или датски. Изглежда красиво на маса за коледни закуски, а също така прави вкусна целодневна ваканция.
Хлябът с мая изисква тесто да отнеме известно време, но готовият продукт си заслужава усилията. Тази рецепта прави голямо количество тесто. Правите от 2 до 3 чаени пръстена, в зависимост от размера, в който ги правите. Определено си заслужава да направите голяма партида, защото това отнема време и те ще отидат бързо.
Съставки
- 1 литър пълномаслено мляко
- 1 чаша масло
- 1 чаша захар
- 1 1/2 супена лъжица мая
- 8 до 9 чаши брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- За Пълнеж
- 2 до 3 чаши масло (разтопено)
- 1/4 чаша канела
- 2 чаши захар
- 1 чаша пекан (нарязан)
- 1 чаша златни стафиди
- 1 чаша стафиди
- За гладенето
- 4 чаши пудра захар
- 1/8 чаша пълномаслено мляко
- 1 чаена лъжичка екстракт от бадем
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Загрейте млякото, маслото и захарта в тенджера на среден огън, като го загреете, но не заври. Махнете от котлона и оставете да изстине до хладка. Това може да отнеме 10 минути или така. Можете да го прехвърлите в хладилника в друга купа, ако трябва да ускорите процеса.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Изсипете маята върху горната част на млечната смес и разбъркайте, за да се комбинира.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Добавете 7 чаши брашно и разбъркайте заедно внимателно.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Покрийте с кърпа и я сложете на топло място да втаса за около 1 час.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Добавете останалото брашно и бакпулвера и разбъркайте, за да се комбинират.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Разделете тестото на две или три големи парчета.
Разточете едно парче по едно в голям правоъгълник. Оставете го сравнително дебел, около 1/2 инча. Уверете се, че правоъгълникът е дълъг, широк. (Мислете за хот дог, а не за хамбургер.)
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Изсипете около 3/4 чаша масло върху тестото и отгоре поръсете около половината канела и захар.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Отгоре се поръсва с половината от сушените плодове и нарязаните на дребно печени.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Разточете тестото от вас на стегнато руло, докато не се разточи напълно. Защипете шева заедно и след това нарежете на 2-инчови филийки.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Свържете двата края на рулото и ги прищипете заедно. Внимателно прехвърлете върху пергаментен лист за печене.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Нарежете големи прорези 3/4 от пътя през тестото, направете около 10 разреза. Завъртете всеки отрязан участък на неговата страна.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Намажете горната част на ринга с разтопено масло и покрийте леко с кърпа. Повторете с останалото тесто. Оставете да втаса за около 30 минути. Докато втасва, загрейте фурната до 375 F.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Печете рулцата за около 25 минути, не прекалявайте с печенето. Те трябва да са леко кафяви и леко твърди на пипане. Палатка с някакво фолио, ако покафенява твърде бързо.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Разбийте заедно пудрата захар, млякото, бадемовият екстракт и ваниловият екстракт. Ако е прекалено гъста добавете още малко мляко, ако е прекалено тънка добавете още малко пудра захар.
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Извадете пръстените от фурната и ако можете да управлявате, оставете ги да изстинат малко, а след това наръсете глазурата отгоре, нарязайте филийка и сервирайте!
Смърчът яде / Анфиса Стриж
Тагове за рецепти:
- чай
- закуска
- американски
- Коледа
