Диана Раттрай
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 50 минути
- Добив: 4 порции
Направете тази лесна супа още по-лесна с закупените тортила чипс или тортата салата от тортила, която можете да намерите в пътеката за салати.
Супата прави страхотен суп за обяд или вечеря и е особено приятен избор за по-хладни метеорологични ястия.
Съставки
- 4 чаши пилешки запас
- 1 консерва (14 1/2 унции) домати (нарязани на кубчета; със сок)
- 2 супени лъжици сок от лайм (пресен от 1 лайм)
- По желание: 1/2 черен пипер (ситно нарязан)
- 1 консерва (4 унции) зелени чили (нетренирани)
- 2 супени лъжици киран (нарязан)
- 2 зелени лука (с по-голямата част от зеления, нарязан)
- 1 среден морков (нарязан на кубчета)
- 3/4 чаша царевица (замразена, прясна или консервирана и отцедена)
- 1 чаша пиле (варено, нарязано на кубчета)
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (или на вкус)
- По желание: кошерна сол на вкус
- 1/2 чаша растително масло (повече или по-малко, колкото е необходимо за пържене)
- 3 царевични тортили (нарязани на ленти с широчина около 1/2 инча или закупени царевични чипсове или ленти от царевица)
- 1/2 чаша сирене Монтерей Джак (настърган или натрошена мексиканска смес)
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте пилешкия запас с домати, сок от лайм, джалапено, зелен чили, цилантро, зелен лук, моркови и царевица в голяма тенджера или холандска фурна.
Донесете на котлон и гответе на слаб огън за 45 минути.
Добавете нарязаното пиле около 5 минути преди да сте готови. Вкусете и подправете с кошерна сол и прясно смлян черен пипер.
Когато супата е почти готова, загрейте около 1 инч растително масло в дълбока тенджера до приблизително 360 F.
Гответе ивици тортила на партиди до хрупкави - само няколко секунди за всяка партида.
Отгоре намажете всяка купа супа с ивици тортила и настърган кашкавал или сервирайте отстрани.
Тагове за рецепти:
- супа
- супа от пилешка тортила
- предястие
- мексикански
