Диана Раттрай
- Общо: 3 часа 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 3 часа 30 минути
- Добив: 4 паунда (4 до 6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 764 | Калории |
| четиресет и една грама | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| 82 грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 паунда (4 до 6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 764 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 41гр | 52% |
| Наситени мазнини 14гр | 72% |
| Холестерол 262mg | 87% |
| Натрий 486mg | 21% |
| Общо въглехидрати 12гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 82гр | |
| Калций 82mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези изпечени резервири са овкусени с вкусен домашен сос. Лесният сос на базата на кетчуп включва червен пипер, чили на прах, сос Уорчестър, оцет и подправки, без добавена захар. Ако харесвате малко ритник, те вървят също толкова добре с по-пикантни сосове.
За аромат на скара, прехвърлете изпечените ребра на скара през последните 15 минути.
Съставки
- 4 килограма свинско резерви
- 2 средни лука (нарязани)
- 2 чаени лъжички оцет
- 2 чаени лъжички сос Уорчестър
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка унгарски червен пипер
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка смлян кайенски пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 3/4 чаша кетчуп
- 3/4 чаша вода
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Използвайте кърпа или хартиена кърпа, за да хванете края на сребърната кожа и да я издърпате от задната страна на ребрата.
Нарежете стелажите на порции с размер на сервиране. Поръсете резервирите със сол и черен пипер.
Поставете ребрата в тава за печене с фолио и покрийте с лука.
Комбинирайте мокри съставки и подправки. Изсипете над ребрата.
Покрийте тигана плътно с фолио и печете в предварително загрятата фурна за около 1 1/2 часа. Бастирайте от време на време и завъртете резервни каруци няколко пъти.
Извадете фолиото и продължете да печете за около 15 минути, за да покафенят резервирите.
Вариации на рецептата
- За по-сладък сос добавете супена или две супена лъжица кафява захар или меласа. За резервни кари на скара махнете фолиото и прехвърлете ребрата на горещия въглен или газова скара. Гответе за около 15 минути по-дълго или докато покафенее добре.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- южен
- семейна вечеря
