Смърчът
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 3-4 чаши (3-4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 858 | Калории |
| 76гр | Дебел |
| единайсетграма | Въглехидратите |
| трийсет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3-4 чаши (3-4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 858 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 76гр | 98% |
| Наситени мазнини 14гр | 70% |
| Холестерол 678mg | 226% |
| Натрий 2642mg | 115% |
| Общо въглехидрати 11гр | 4% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 32гр | |
| Калций 150mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Супа от яйчни капки е наистина проста супа от варено пилешко бульон и се счита за китайска комфортна храна. Супа с капки от яйца (наричана още супа от цветни яйца) е известна като 蛋花湯 на китайски.
В най-простата си форма единствените необходими съставки са самият бульон, яйцата и пролетният лук (известен също като зелен лук или люспи), но можете да добавите допълнителни съставки, които да отговарят на вашите вкусови рецептори.
Някои хора харесват бульона за супа с яйчни капки да е доста нежен, за да може ароматът на яйцето наистина да изпъкне. Но пилешкото или зеленчуковото вещество може да се използва за готвене на супа от яйчни капки, защото това ще направи вкуса на супа от яйчни капки толкова по-добър.
Много ресторанти сервират сгъстена супа от яйчни капки (вижте Как да сгъстявате супа от яйчни капки по-долу), използвайки царевично брашно / царевично нишесте или картофено нишесте. Използването на картофено нишесте ще осигури по-ясна супа, докато царевичното брашно / царевичното нишесте ще доведе до по-клодиерска, но все пак вкусна супа.
Гледайте сега: Лесна китайска рецепта за супа от яйчни капки
Съставки
- 4 чаши пилешки бульон (или склад)
- 2 големи яйца (леко бити)
- 1 до 2 пролетни лука (ситно нарязан)
- 1/4 чаена лъжичка бял пипер
- Сол на вкус)
- По желание: няколко капки сусамово масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В уок или тенджера донесете 4 чаши пилешки бульон или запас до кипене.
Много бавно сипете леко разбитите яйца в постоянен поток. За да направите нарязани части, бъркайте яйцето бързо по посока на часовниковата стрелка за 1 минута. За да направите тънки потоци или панделки, внимателно разбъркайте яйцата по посока на часовниковата стрелка, докато се оформят.
Снимки на смърч
Овкусете супата с бял пипер, сол и сусамово масло.
Изсипете в купички и гарнирайте с пролетен лук.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Бакшиш
- Как да сгъстите супата: В малка купа или мерителна чаша смесете заедно 1 до 2 супени лъжици царевично брашно / царевично нишесте или картофено нишесте с 1/2 чаша вода до гладкост. Бавно разбъркайте пастата в пилешкия запас, преди да добавите яйцата. Продължете с останалите упътвания.
Тагове за рецепти:
- домат
- супа от капки яйца
- гарнитура
- Китайски
