MadCircles / Гети изображения
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 сладки чушки (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 101 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 сладки чушки (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 101 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 6mg | 0% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 14mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Чушките на скара, като всички зеленчуци на скара, са извън лесното приготвяне. Тази рецепта работи за големи мастни сладки звънчета, но и за други видове чушки, като кубанели и други по-дълги чушки.
Тъй като това е толкова метод, колкото рецептата, не се колебайте да печете повече (или по-малко) чушки, колкото диктува вашето меню, място за грил и другари.
Съставки
- 4 сладки чушки (червени, жълти, оранжеви, лилави)
- 2 супени лъжици зехтин (за четкане)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте скарата с дървени въглища или газ до средно гореща. (Трябва да можете да държите ръката си на около сантиметър над решетката за готвене за 3 до 4 секунди, преди да я издърпате от топлината.)
Докато грилът се загрява, можете да ядрото да намажете и да намалите наполовина или да намалите четвъртинките, ако искате, или да скарате по-малки чушки.
Намажете кожата на всяко парче черен пипер със зехтин. Поставете чушките върху кожата на грила надолу, покрийте и гответе до омекване, около 10 минути. Кожата трябва да почернее доста, което е добре; ще бъде доста лесно да се изплъзне.
Отстранете кожата на скара; тя трябва да се изплъзва повече или по-малко веднага. Или поддържайте нещата прости и оставете вечерята да се справят сами, докато ядат чушките. Поръсете чушките със сол и ги сервирайте горещи, топли или на стайна температура.
Наслади се!
Как да сервираме чушки на скара
- Предлагайте им цели или на големи парчета с наръсване балсамов оцет или друг висококачествен и леко сладък оцет (може би плодов оцет, който сте намерили на страхотен щанд на фермерите на пазара). чушките са отличен мач с патладжани, тиквички и домати. Нарежете ги, за да добавите към летните салати - те са особено добри като част от съставена салата от различни варени и сурови зеленчуци или когато се добавят към макаронени салати или салати на зърнена основа (някои нарязани чушки на скара са чудесно добавени към този табули, например). Използвайте ги вместо печени чушки, за да направите паста от червен пипер. Извадете кожичките, нарязайте ги на ситно и добавете към бъркани яйца или омелете. Просто ги добавете към всякакви сандвичи - винаги първо отстранете кожата, очевидно - те правят изключително здравословно допълнение към всички зеленчукови салати и са много вкусна, когато е сдвоена с хумус в пита хляб.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- чушки на скара
- предястие
- американски
