Диана Раттрай
- Общо: 115 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 95 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 629 | Калории |
| четиресетгр | Дебел |
| четиресет и четири грама | Въглехидратите |
| двайсет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 629 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 40гр | 52% |
| Наситени мазнини 20гр | 102% |
| Холестерол 116mg | 39% |
| Натрий 688mg | 30% |
| Общ въглехидрат 44гр | 16% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 23гр | |
| Калций 250мг | 19% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази гювеч от свинско и юфка е отлична алтернатива на печенето или печенето на свинско сладко и прави вкусна храна с едно гърне. Свинското месо се нарязва на кубчета и за кратко се запържва, преди да го изпечете със сместа с юфка и семпъл сос. Грахът добавя цвят и аромат на това вкусно ястие.
Тази касерола може да се приготви ден преди време. Вижте по-долу за съвети за гримиране.
Съставки
- 4 до 5 чаши свинско сладко или друго постно свинско *
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 чаша тънко нарязана целина
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка сушена листна мащерка (натрошена)
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 консерва (10 3/4 унции) кондензиран крем от гъбена супа
- 1 чаша вода
- 6 унции (около 3 чаши) неварени широки юфки **
- 1 чаша замразен грах (размразен)
- 1 консерва (4 унции) нарязани гъби
- 1 буркан (2 унции) нарязан пимиенто (изцеден)
- 1/2 чаша настърган кашкавал
- 1 чаша меки пресни галета
- 2 супени лъжици разтопено масло
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 375 F. Маслото за печене 2 1/2 до 3 четвъртинки.
В голям тиган или соте тиган на среден огън, кафяво нарязано на кубчета свинско месо в зехтина. Добавете нарязания лук и нарязания целина и соте за около 3 минути по-дълго. Добавете сол, мащерка, черен пипер, кондензирана гъбена супа и вода. Покрийте, намалете котлона до ниско и оставете да къкри сместа за 1 час.
Междувременно, точно преди свинската смес да приключи готвенето, пригответе юфка. Варете юфката във вряща подсолена вода, следвайки указанията на опаковката. Изцедете в гевгир и изплакнете за кратко с гореща вода.
Към свинската смес добавете варените юфка, грахът, гъбите, пимиенто и настърган кашкавал.
Прехвърлете сместа в леко намазана с масло голяма плитка за печене.
Комбинирайте меките галета с разтопеното масло; поръсете отгоре върху сместа с юфка.
Поставете гювеча в предварително загрятата фурна и печете 30 минути.
Правете напред съвети
- За да направите гювеча напред, пригответе гювеча, покрийте ястието плътно с фолио и хладилник за една нощ. Извадете гювеча от хладилника около 30 минути преди печене. Отстранете фолиото и изпечете според указанията. За да направите галета напред, нарежете или разкъсайте пресен или еднодневен хляб на по-малки парчета и пулсирайте за кратко в хранителен комбайн или с потапящ блендер, за да направите груби или фини галета. Замразете всички трохи, които няма да използвате веднага. Когато имате нужда от чаша трохи, за да отгорете гювеч или да използвате в рецепта, размразете ги за кратко преди да използвате. Касеролата може да се направи и с варено остатъчно свинско месо. Просто нарежете месото и го добавете към сместа за сос лук и целина. Чувствайте се свободни да замените лигин, феттучини, спагети или друг вид юфка за широките юфки в тази рецепта.
Тагове за рецепти:
- боб
- свинско и юфка
- предястие
- американски
