Марен Карузо / Гети Имидж
- Общо: 100 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 90 минути
- Добив: 1 пай; служи 8
Тази лесна веганска рецепта за сладки картофи използва предварително направена коричка, така че е много бърза и лесна за приготвяне. Можете да го имате във фурната за 5 до 10 минути в зависимост от това колко бързо се движите. Освен това, като много бързи и лесни рецепти за веган пай, тази рецепта използва тофу, за да носи аромата на сладки картофи, така че получавате и здравословен тласък на соевия протеин. Това е перфектният веган десерт за вегетарианци и вегани.
Със сигурност има повече начини за приготвяне на веган сладък картофен пай, но за най-бързия и прост начин се придържайте към тази рецепта. Всичко, което трябва да направите, е да сложите няколко съставки като консервирани сладки картофи, подправки и малко тофу в блендера, да го смесите и след това да го изсипете в подготвена коричка за пай. Пуснете го във фурната и сте добре да отидете.
Избор на круша за пай
За коричката за пай можете да използвате замразени кори за пай на г-жа Смит, които са веган, или Whole Foods продава веган предварително подготвена коричка за пай. Повечето магазини за натурални храни ще носят поне една марка. Те са в пътеката за замразени храни на всеки магазин за хранителни стоки. Проверете етикетите, за да откриете веган кора. Или, ако предпочитате да направите своя собствена домашна коричка за веган пай, нашата лесна рецепта за коричка за вегетариански пай е най-простата и основна, която ще намерите, и тя се отличава с този сладък картоф без сладки картофи.
Готвене с тофу
Готвите ли с тофу за първи път или се модите като новак в кухнята? Може би искате да научите повече за разликите между видовете тофу, използвани в готвенето. Тази рецепта използва както меко копринено тофу, така и изключително твърдо тофу. Смесена, кремообразната текстура на коприненото тофу е обикновен заместител на млечните продукти в много веган рецепти за десерти, като поддържа сладкишите с по-ниско съдържание на мазнини и калории с малка загуба на вкус. В тази рецепта добавянето на допълнително твърд тофу към пълнежа с пай помага за настройването и затвърдяването на пая.
Съставки
- 1 (14 унция) контейнер мек (копринен) тофу
- 1 (14 унции) контейнерна фирма или допълнително твърдо тофу
- 1 (24-унция) може сладки картофи в сироп
- 2 чаени лъжички канела
- 1 чаена лъжичка джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 1/2 чаша захар
- 1 предварително приготвена или закупена в магазина пай кора
Стъпки, за да го направите
Първо, загрейте фурната до 350 F и размразете приготвената ви коричка за пай, ако е замразена и трябва да се размрази.
След това изцедете по-голямата част от течността от сладките картофи в сироп, като запазите около 2 супени лъжици от течността.
Поставете коприненото тофу, изключително твърдото тофу, сладките картофи и запазената течност в блендер или хранителен комбайн и обработете до гладка, кремообразна и без бучки. Добавете канелата, джинджифила, индийското орехче, солта, екстракта от ванилия и захарта и отново обработете (вероятно ще трябва да спрете и изстържете страните надолу няколко пъти, за да се включи всичко напълно).
След като тестото е напълно гладко, не се колебайте да му придадете бърз вкус, след което настройте подправките по вкус. Изсипете в черупката на пая и печете за 1 1/2 часа, или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Тагове за рецепти:
- Тофу
- десерт
- американски
- Коледа
