Френски

Повечето френски закуски, открити в менюта в ресторанти, хотели и домашни кухни във Франция, са леки според американските стандарти, състоящи се от кафе, понякога горещ шоколад и руло или тост, придружени от сладко разпространение от някакъв вид. Това скромно меню може да не е достатъчно задоволително за някои, оставяйки мнозина да започнат деня си на гладна нотка. Ето защо тази селекция от храни включва както класически френски закуски, така и такива, които са вдъхновени от френската кухня и нейните съставки (но биха били прекалено пълни, за да се считат за част от традиционната френска закуска).

• Френски сладкиши

  

  Майкъл Маркунд / Гети Имидж

  Можете ли дори да си представите френска закуска без кроасан? Тези люспести, слоести, полумесеци във формата на полумесец са в типично френско меню за закуска, но се ядат главно през почивните дни. Ако е делничен ден обаче, почерпете се! И ако наистина искате да сте декадент, сервирайте болка au chocolat - сладко руло, обляно с парченца тъмен шоколад. Magnifique!

• Френски хляб и сладки намазки

  

  Габриела Тулиан / Гети изображения

  Не можеш да мислиш за Франция без да мислиш за хляб, така че разбира се един хляб или няколко филийки биха били част от традиционната френска закуска. Багетът е очевидният избор, но има и прекрасен кръгъл хляб, наречен boule de bol, който ще остане свеж по-дълго. Маслото е повсеместна подправка, но сервирането на плодово сладко, както и мед, почти винаги е част от френската маса за закуска.

• Chocolat Chaud (френски горещ шоколад)

  

  Грант и Каролайн / Гети Имидж

  Когато принцеса Испания принцеса Мария Тереза ​​се омъжи за крал Луи XIV от Франция, тя му даде подарък от тъмния шоколад, който е бил предпочитан в родината й. Кралят веднага се заел с богатата сладка и наел кралски производител на шоколад, за да създава и продава шоколад, който оттогава е част от френската храна и култура.

  Тази топла напитка е прекрасен пример за това как французите използват шоколад по луксозни начини. Считан за френски горещ шоколад, шоколадовият шоколад е доста неустоим. Шоколадът просто се разтопява с вода и след това се комбинира с мляко, за да се създаде гъста и богата напитка, която често се наслаждава по време на закуска.

• Плодова салата с мед

  

  Рей Качаториан / Гети Имидж

  Идеална за закуска, на тази комбинация от цветни пресни плодове се прибавя дъжд от специална сладка превръзка, което я прави красиво, вкусно и здравословно ястие. Ягодите, крушите, прасковите и черешите се хвърлят в смес от мед, бяло вино, лимонов сок и кори, както и захар. Яжте тази плодова салата като гарнитура или използвайте сместа за гарниране на крепчета или вафли.

  Можете също така да използвате всякакви остатъци, за да придружите асортирано сирене и свеж багет - добавете бутилка сладко пенливо десертно вино за прекрасен обяд.

• Крепи със солен масло карамел

  

  Аги Фоо / Гети Имидж

  Крепи със солен масло карамел е класически бретонски десерт, популярен в северозападната част на Франция. Соленият карамел има остър, наситен вкус, съчетаващ сладко със солено и е донякъде култов. Освен че е абсолютно вкусен, той е и лесен за приготвяне. Крепите, от друга страна, може да отнемат малко практика. Завъртането на тигана точно до него, за да го покриете с равномерен, но тънък слой тесто, може да бъде сложно, но след като получите закачането му, правенето на крепи ще бъде чинч.

  За наистина впечатляваща закуска, добавете ванилов крем Шантили и сотирани ябълки към готовите си крепи.

• Белгийски вафли

  

  Хуамонино / Гети изображения

  Добре, това технически не е френско, но ако се лутате по улиците на Париж, със сигурност ще намерите няколко щанда за храна и кафенета, които продават това сладко лакомство. Въпреки че повече работа, отколкото когато правите обикновена вафла (особено ако използвате микс), резултатите си заслужават.

  В автентичната рецепта се използва мая, която създава ефирната вътрешност на вафлата и като побеждавате белтъците от яйца до твърди върхове, ви гарантирате вафли, които са леки, пухкави и впечатляващи в чинията. Сервирайте с бита сметана и ягоди или обилно намазване на пудра захар.