Westend61 / Гети изображения
- Общо: 43 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 13 минути
- Добив: 2 чаши (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 216 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| трийсет и една грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 чаши (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 216 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 4гр | 22% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 85mg | 4% |
| Общ въглехидрат 31г | 11% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 3g | |
| Калций 9mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Признавам го: трудно е да се подобри на кашу. Тези хрупкави, маслени ядки са толкова вкусни сами по себе си, обикновено просто ги ям сами като следобедна закуска. Но когато се чувствам допълнително снизходителен, ще ги покрия с шоколад или ще разбия тази рецепта за покрити с кокосови кашу.
Тези кашу бяха вдъхновени от една от любимите ми закуски на Trader Joe. Правят версия на покрити с кокосови орехи кашу, които са безумно пристрастяващи и ако може би съм толкова смела, мисля, че моята рецепта е също толкова добра! Кашуто е изключително хрупкаво и покрито със сладък слой препечен кокос. Те са практически перфектни сами по себе си, но можете да ги добавите и към смесена следа, да ги поставите отгоре на торти или тарталети или да ги хвърлите в прясна салата.
Съставки
- 1 чаша захар
- 1/4 чаша гореща вода
- 1/8 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка кокосов екстракт / ароматизатор
- 1 чаша подсладен настърган кокос
- 1, 5 чаши препечени несолени кашу
Стъпки, за да го направите
Пригответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио и напръскате фолиото с незалепващ спрей за готвене. Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт.
Поставете кокосовия орех в тенджера за пай или малък съд за печене и го препечете във фурната до златисто кафяво. Тайната на добрия препечен кокос е постоянното покафеняване, така че не забравяйте да го разбърквате на всеки 2-3 минути, докато придобие равномерен, светло златист цвят. Вероятно ще отнеме 8-10 минути, но следете внимателно кокосовия си орех.
След като кокосът се препече, оставете да се охлади за кратко и след това го поставете в хранителен комбайн или блендер и пулсирайте, докато не се нарязва на ситно. Като алтернатива можете да го нарежете на ръка с голям тежък нож. Трябва да имате 1/2 чаша препечен кокосов орех, след като е нарязан на ситно. Ако вашият кокосов орех е повече от ½ чаша, заделете допълнителното за друга употреба.
В малка тенджера комбинирайте водата, солта, захарта и сметаната от таратор на средно силен огън. Бъркайте, докато захарта се разтвори, след това поставете термометър за бонбони.
Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато сместа достигне 246 градуса F на термометър за бонбони.
След като бонбоните са на подходяща температура, свалете веднага от котлона и разбъркайте в аромата на кокосовите орехи и препечения кокосов орех. Добавете ядките всички наведнъж и разбъркайте с дървена лъжица, докато се покрият напълно със захарно-кокосовия сироп. Продължете да бъркате, докато не ви стане трудно да се разбърква и сиропът стане бял.
Бързо остържете ядките върху подготвения лист за печене. Веднага отделете ядките с вилица и ги оставете да се охладят и втвърдят при стайна температура, след което се наслаждавайте!
Тези покрити с кокос кашу могат да се съхраняват в херметична торбичка Ziploc при стайна температура в продължение на няколко седмици.
Щракнете тук, за да видите всички рецепти за бонбони с кокосови орехи!
Тагове за рецепти:
- кокосов орех
- бисквитки и бонбони
- американски
- десерт
