Артишок пармезан Phyllo Tart - Empanada de Alcachofas en Masa Filo. Мариан Блейз
- Общо: 90 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: служи 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 731 | Калории |
| петдесет и две гр | Дебел |
| двайсет и една грама | Въглехидратите |
| четиресет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 731 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 52гр | 66% |
| Наситени мазнини 18гр | 91% |
| Холестерол 166mg | 55% |
| Натрий 625mg | 27% |
| Общ въглехидрат 21гр | 8% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 43гр | |
| Калций 108mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пълнежът от артишок с пармезан в този тарт е предварително изпечен във фурната (като кремообразен артишок с артишок), като засилва ароматите, преди да се затвори в слоеве хрупкав, маслен филорен сладкиш.
Съставки
- 2 кутии от артишок с 14 унции
- 3/4 чаша майонеза
- 1/2 чаша прясно настърган пармезан
- 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
- 1/2 чаена лъжичка лют сос, или на вкус
- 1 ролка (около 20 листове 9x14 инча) от филорен сладкиш (8 унции)
- 6 супени лъжици масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Разтопете филовото тесто според инструкциите за опаковката.
Загрейте фурната до 350 градуса (F).
Изцедете сърцата на артишок и ги натрошете. Поставете ги в купа с майонезата, пармезана, соса Уорчестър и горещ сос и разбъркайте добре. Прехвърлете сместа в плитка чиния за печене или гювеч и печете, докато леко покафенеят и мехурчета, около 30 минути. Извадете от фурната и оставете настрана да се охлади.
Разтопете маслото. Намажете дъното и страните на 8 или 9-инчов тиган, пай или торта с масло.
Развийте филона и покрийте свободно с кърпа за съдове. Поставете един лист в подготвения тиган, оставяйки допълнителното да виси от страните. Намажете леко с масло. Слойте още един лист върху първия, като предварително завъртете тигана. Продължете да нанасяте слоя фило, като обръщате тигана всеки път, така че слоевете да са леко наклонени един от друг, а излишъкът да виси над ръба на тигана докрай, като четкате с масло между всеки слой, докато имате около 10 слоя.
С лъжица охладете пълнежа върху слоевете фило, като разстелете, за да напълните равномерно тигана.
Покрийте с още 5 листа от фило, използвайки същата техника, оставяйки излишното да виси отстрани.
Донесете допълнителния фило над ръба на тигана към центъра и го натрошете декоративно, опитвайки се да отделите слоевете. Намажете леко с масло.
Печете питката, докато филоната стане златистокафява, около 25 минути. Сервирайте топло или на стайна температура. Тартата може да се нагрява отново във фурната, свободно покрита с фолио.
Тагове за рецепти:
- проститутка
- късна закуска
- южно-американец
- ден на майката
