Схемата на смърч / Анита
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
И ако вече сте запалили скарата - тъй като цялото лято храната е по-добра на скара - тогава просто продължете и хвърлете там и уши царевица. Можете да ги оставите в техните люспи, ако предпочитате, но ние обичаме овъглените марки и опушеният аромат на готвенето на царевица директно на скара.
Ако вече сте приготвили на скара цяла партида и имате няколко уши на царевица на скара, тази салата е идеалната употреба за остатъците. Извадете ядките с остър нож и ги хвърлете в купа с чери домати, нарязан на кубчета червен лук, черен пипер, изобилие от пресен магданоз и вкусна кремообразна горчица винегрет. Той прави страхотна гарнитура за месо на скара или обикновен обяд сам по себе си. Всъщност е толкова хубаво, че дори не е нужно да се надявате на остатъчната царевица. Скарайте няколко уши царевица, особено за да направите тази салата - напълно си заслужава.
Как да скара зеленчуци
Съставки
- За салатата:
- 4 големи уши прясна сладка царевица
- 1 супена лъжица зехтин (или рапично масло)
- 1/2 малък червен лук
- 1 чаша чери или гроздови домати
- 1 чаша чушки (всякакъв цвят)
- 1/4 чаша пресен магданоз
- За превръзката:
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок (прясно изцеден или липов сок)
- 1 супена лъжица майонеза
- 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
- Сол и смлян черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте грил на газ или дървени въглища или грил тиган на печката. Извадете коприната от ушите на царевицата, намажете ги с маслиновото или рапичното масло и печете около 15 минути, като периодично завъртате ушите за равномерно варене. Оставете настрана, докато се охлади достатъчно, за да се справи.
Схемата на смърч / Анита
Обелете и нарежете червения лук. Изплакнете, подсушете и намалете наполовина или четвърт доматите. Изплакнете, подсушете и нарязайте на кубчета чушката. Нарежете пресния магданоз и добавете всички съставки в голяма купа.
Схемата на смърч / Анита
Когато царевицата е достатъчно хладна, за да се справи, използвайте остър нож, за да отрежете ядките от кочаните. Добавете ги в купата с червения лук, доматите, чушките и магданоза.
Схемата на смърч / Анита
В отделна купа разбийте заедно зехтина, прясно изцедения сок от лимон или лайм, горчицата Дижон и майонезата. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус. Изсипете дресинга върху зеленчуците и хвърлете, за да се комбинират.
Сервирайте на стайна температура с пиле на скара или бургери.
Тагове за рецепти:
- царевична салата
- царевица на скара
- вечеря
- американски
