Смърчът
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 158 | Калории |
| дванайсетграм | Дебел |
| четиринайсетгр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 158 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 12гр | 15% |
| Наситени мазнини 2гр | 9% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 326mg | 14% |
| Общ въглехидрат 14гр | 5% |
| Диетични фибри 7гр | 24% |
| Протеин 3g | |
| Калций 46mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тънко нарязан копър, кремаво авокадо и жилав червен лук се покриват с лесен дресинг, за да се направи тази бърза, лесна и здравословна зимна салата. Ако имате кухненска мандолина, това е моментът да я разчупите, за да нарязате тънко резена. Ако не, не се притеснявайте, острият нож ще работи добре.
Авокадото се разгражда малко и става част от винегрета, като прави богата, кремообразна превръзка с много малко усилия. Колкото по-малко нарязвате авокадото, толкова повече то ще втаса в дресинга (дори можете да го разтопите, ако желаете). Харесва ли ви ефектът? Може да ви хареса тази авокадо винагрет за употреба върху салатата по ваш избор!
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка фина морска сол (плюс още на вкус)
- 1 авокадо
- 1 луковица копър (подрязана и нарязана възможно най-тънко)
- 1/4 малък червен лук
- По желание: прясно смлян черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В средна до голяма купа разбийте заедно олиото, лимоновия сок и солта. Заделени.
Смърчът
Нарежете авокадото наполовина по дължина.
Смърчът
Извийте двете половини, така че да се "разделят".
Смърчът
Извадете ямата: или я изпънете с лъжица, или ударете острото острие на нож в нея, завъртете я малко и я издърпайте (просто бъдете внимателни, когато издърпате ямата от острието!).
Смърчът
Използвайте върха на ножа, за да нарязвате авокадото на филийки или кубчета - внимателно прерязвайки плътта, но не през корите.
Смърчът
След това натиснете кората, сякаш се опитвате да я обърнете отвътре навън, над купата, пълна с дресинг, и резените или парчетата ще изпаднат право!
Смърчът
Хвърлете, за да покриете авокадото с дресинга, като омесите част от авокадото в дресинга, ако желаете.
Смърчът
Отрежете и изхвърлете кореновия край и зелените стъбла на копъра (ако има някои перлени листа, прикрепени към дръжките, запазете ги да използвате като гарнитура, ако желаете).
Смърчът
Разрежете луковицата наполовина по дължина и поставете половините, отрязани отстрани, върху режеща повърхност.
Смърчът
Нарежете напречно възможно най-тънко (или използвайте кухненска мандолина).
Смърчът
Добавете копър в купа.
Смърчът
Обелете и нарязайте на ситно червения лук.
Смърчът
Укротете острия й вкус, като изплакнете филийките в студена вода и след това ги потупате старателно сухи.
Смърчът
Добавете ги в купата.
Смърчът
Хвърлете, за да покриете зеленчуците равномерно с дресинга. Добавете черен пипер и още сол на вкус.
Смърчът
Смърчът
Сервирайте салатата веднага или покрийте и охладете за няколко часа - просто не забравяйте да покриете повърхността на салата директно с восъчна хартия или пластмасова обвивка, за да предпазите авокадото от покафеняване.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- авокадо
- гарнитура
- американски
- падане
