Смърчът
- Общо: 8 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 8 часа
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 844 | Калории |
| трийсет и шест грама | Дебел |
| петдесет и две гр | Въглехидратите |
| седемдесет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 844 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 36гр | 46% |
| Наситени мазнини 13гр | 63% |
| Холестерол 230mg | 77% |
| Натрий 1136mg | 49% |
| Общо въглехидрати 52гр | 19% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 74гр | |
| Калций 136mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ребрата без кости в кънтри стил са отличен избор за бавната готварска печка, а любимият ви сос за барбекю и малко ябълков сок и чесън правят тези ребра изключително вкусни.
Противно на името им, ребрата в кънтри стил не непременно идват от ребрата на животното. Обикновено са отрязани от гнездото или ребрата на слабините, но може да идват от рамото. Те са благоприятна за бюджета кройка и са чудесни за грил, печка, фурна и бавна готварска печка.
В тази рецепта ребрата в кънтри стил се готвят с кафява захар, лук, ябълков сок, чесън и други подправки, а след това завършват с закупен барбекю сос.
Сервирайте свинското с картофено пюре, колбас и царевица или зелен зеленчук за задоволителна семейна вечеря
Кликнете Възпроизвеждане, за да видите тази вариация на рецептата Елате заедно
Съставки
- Свински ребра от без кости от 3 до 4 килограма
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаша кафява захар (пакетирана)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 голям лук (наполовина, тънко нарязан)
- 1/2 чаша ябълков сок (или ябълков сайдер)
- 1 (16 унция) бутилка барбекю сос (или около 1 1/2 чаши домашен барбекю сос)
Стъпки, за да го направите
- С изключение на смляното месо, кафявото обикновено не е необходимо в ястия с бавно готвене. Замразването на месо преди добавянето му към бавната готварска печка, обаче, подобрява вкуса и текстурата на ястията. Ако вашето бавно приготвено ястие е твърде воднисто в края на времето за готвене, концентрирайте ароматите, като намалявате течностите. Прецедете течностите в тенджера и доведете до кипене. Продължете да кипвате за около 4 до 6 минути или докато течностите не се намалят и ароматни. Бавните печки се предлагат в голямо разнообразие от форми и размери. Трябва да си купите бавна готварска печка въз основа на размера на семейството и видовете ястия, които готвите. Овалните готварски печки са идеални за големи печени и издърпани свинско месо, докато малките до средни кръгли модели са отличен избор за супи и яхнии. Бавна готварска печка с метална вложка може да се използва за търсене на меса на плота на печката преди бавно готвене. Ако мразите почистването, помислете за използването на облицовки. Подложките за бавно готварско печене са удобни и се побират почти на всякакви съдове за съдове.
Съберете съставките.
Смърчът
Леко намажете вложката за посуда на бавна печка от 5 до 6 квадратчета.
Смърчът
Изплакнете свинското месо, подрежете и изхвърлете излишната мазнина и изсушете с хартиени кърпи.
Смърчът
Разпръснете нарязания лук в дъното на бавната печка, след което поставете ребра отгоре.
Смърчът
Поръсете свинското със сол и черен пипер, кафява захар и кайма; обърнете свинските ребра, за да покриете всички парчета. Изсипете ябълков сок равномерно върху свинското.
Смърчът
Покрийте и гответе на слаб огън за 7 до 9 часа.
Изцедете течността от свинското месо и изхвърлете. Изсипете барбекю сос върху свинското месо и леко разбъркайте, за да разпределите соса.
Смърчът
Покрийте и гответе на слаб за 1 час по-дълго.
Съвети
Тагове за рецепти:
- ребра
- вечеря
- южен
- падане
