Ерин Slonaker / Гети Имидж
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 6 до 8 порции
Тази рецепта за вдъхновен френски пай от боровинки трябва да се превърне в основен десерт: бързо е, лесно е, здравословно е и най-важното - възвишено вкусно. Тя беше вдъхновена от рецепта, която втората ми мама правеше всяко лято през годините на отглеждане и аз съм я адаптирала за здравословна диета. Сурови боровинки кацат на върха на пълнеж от готвени плодове от сапфир. Пайът е смесица от кремообразен пълнеж с твърдостта на суровите плодове. Обичам това най-добре направено с диви мейнски боровинки (най-доброто в света според мен), но може да се направи с всякакви качествени плодове.
Съставки
- 1 кварт плюс 1 пинта боровинки
- 1/2 чаша агаве нектар
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 3 супени лъжици прах от стрела, разтворен в 2 супени лъжици вода
- 1 напълно сварена 9 "пиеруст или 10-11" тарта черупка
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте 1 кварт плодове с агаве, лимон и стрела в тенджера от неръждаема стомана.
Загрява се на среден пламък, докато сместа бълбука и плодовете започват да се спукват.
Бъркайте често още 5 минути, докато пълнежът се сгъсти. (Ще продължи да се сгъстява, когато изстине).
Изсипете пълнежа в черупка на пай и отгоре с останала пинта от плодове. Оставете да изстине добре или охладете по желание.
Тагове за рецепти:
- боровинка
- десерт
- американски
- лято
