Сирене на скара Социално
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 1 сандвич (сервира 1)
Пилето на генерал Цо е неоспоримо едно от най-популярните китайски ястия за изнасяне тук в Америка. Въпреки че можете да превключите на протеина и да използвате тофу или свинско месо, обикновено се прави с хрупкави парченца пържено пиле, което след това се хвърля в сладък и пикантен азиатски сос и се сервира върху бял или пържен ориз.
Когато този метод се прилага върху големи, чукани пилешки гърди, резултатите са основно умоляващи да бъдат използвани в сандвич. Тази рецепта, в която се използват големи пържени пилешки гърди, залити в домашно приготвен сос General Tso, е гарнирана с хрупкава азиатска шлака и кремообразен Kewpie Mayo.
И въпреки че домашният сос е по-добър, не се колебайте да си спестите малко време и да си купите предварително опакован бутилиран сорт в местния магазин за хранителни стоки. И ако не ядете пилешко месо, не се колебайте да го замените с пържено тофу или хрупкава свинска котлета.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- За пърженото пиле:
- 1 пилешка гърда, нарязана наполовина и разточена
- 1 яйце
- 2 чаши брашно за всички цели
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 чаши фъстъчено масло
- За соса от генерал Цо:
- 1/4 чаша пилешки запас
- 2 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици оризов винен оцет
- 1 супена лъжица сос от хайсин
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 1 супена лъжица Sriracha
- 1 супена лъжица тъмен соев сос
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 супена лъжица масло
- 1 скалон, нарязан на ситно
- 1 чифт джинджифил, нарязан на кубчета
- 1 чесън, кайма
- ръчно препечени сусамови семена
- За азиатския роб:
- 1/3 чаша настърган лилаво зеле
- 2 с.л. настърган морков
- 1 супена лъжица джоджен, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица килантро, нарязан на кубчета
- 1 супена лъжица тайландски босилек, нарязан на ситно
- 1/2 супена лъжица захар
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1 супена лъжица kewpie mayo
- 1 супена лъжица оризов винен оцет
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- За целия сандвич:
- 1 кифла с бриош, препечена
- 1 общо две пържени пилешки гърди
- 1/4 чаша азиатски роб
- 1/2 супена лъжица kewpie mayo
Стъпки, за да го направите
- ЗА ПЪРВЕНИТЕ ПИЛИЦИ--
Загрейте масло до 375F.
Разбийте яйцето в купа. Смесете брашно, царевично нишесте и сол в купа.
Потънете пилето в яйчената смес, след това брашното, след това добавете към горещото олио и запържете до златисто кафяво и пилешкото месо, сварено през. Оставете настрана върху хартиена кърпа.
- ЗА ОБЩОТО ТО СЕ СЪСЪСТИ…
Смесете заедно пилешкия запас, захарта, оризовия винен оцет, хайсина, сусамовото масло, срирача, тъмния соев сос и царевичното нишесте в купа със среден размер. Заделени.
Добавете олио в тиган и добавете люспи, джинджифил и чесън и гответе 1-2 минути или докато ароматно. Добавете смес от първа стъпка и кипете.
Оставете соса да се готви няколко минути, докато се сгъсти. Добавете пържено пиле и хвърлете на козина. Поръсете с препечени сусамови семена и оставете настрана.
- ЗА АЗИЙСКИЯ СЛАВ--
Смесете всички съставки в голяма купа и оставете настрана.
- ЗА ПЯСКАТА--
Препечете кифлички и поставете общото пържено пилешко месо на върха на дъното. На следващо място, добавете азиатски шлем, капка от kewpie mayo и горната кифла. Сервирайте веднага.
Тагове за рецепти:
- Пиле
- обяд
- азиатски
- рождени дни
