Елейн Лем
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 1 торта (8 до 10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 377 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| трийсет и девет милиона грама | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 торта (8 до 10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 377 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 10гр | 50% |
| Холестерол 127mg | 42% |
| Натрий 222mg | 10% |
| Общ въглехидрат 39гр | 14% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 79mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тортата с лимонов лимон е сериозен претендент за една от най-вкусните торти - някога. Има няколко варианта по темата (варовикът или клементалинът са два от най-популярните), а тази версия с джин и тоник е много забавна, а възрастните се заемат само с прясното вкусно сладкарство.
Тортата се прави по метод "всичко в едно" в електрически миксер; ако нямате такъв, можете да го направите също толкова добре на ръка.
Съставки
- За тортата:
- 4 унции / 115 грама саморазвиващо се брашно
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 3 унции / 75 грама смлени бадеми
- 6 унции / 175 грама несолено масло (омекотено)
- 6 унции / 175 грама захар (също известен като супер фина захар)
- 5 големи липа (изварени; запазете сока за сиропа)
- 2 големи яйца
- 1 супена лъжица плюс 2 чаени лъжички / 25 милилитра джин (добро качество)
- 1 супена лъжица плюс 2 чаени лъжички / 25 милилитра тонична вода
- За Сиропа:
- 3 1/3 унции / 100 милилитра липов сок (от 5-те липа)
- 1/2 унция / 15 милилитра джин (добро качество)
- 1/2 унция / 15 милилитра тонизирана вода
- 4 унции / 115 грама захар
Стъпки, за да го направите
Направете тортата
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F / 180 С. Леко намажете и подравнете тиган с размери 9 на 5 1/2 на 3 инча (23 на 13 на 7 см). Заделени.
Пресейте брашното и бакпулвера в купата на миксер. Добавете всички останали съставки за кекс и разбъркайте на висока скорост, за да създадете лека, ефирна и гладка тесто за торта.
Изсипете тестото в подготвената си калай. Печете в центъра на предварително загрятата фурна за 45 до 50 минути или докато тестер за кекс не излезе чист и сух.
Извадете тортата от фурната и я оставете да престои на охлаждаща поставка (не изваждайте тортата от калай).
Направете Drizzle
Съберете съставките.
Поставете сока от лайма, джина, тоника и захарта в тенджера. Загрейте леко и разбъркайте, докато цялата захар се разтвори. Не се вари.
Сглобете тортата
С шишче набодете тортата навсякъде. Бавно лъжица над сиропа по малко. Винаги оставяйте сиропа да вкисне, преди да добавяте повече.
Оставете тортата да изстине напълно в калай. След това го извадете от калай и или го изядете веднага, или го увийте в свеж лист пергаментова хартия и го изсипете в херметичен калай. Ще се запази по този начин няколко дни. Без притеснение, ако стане малко застояло, просто го загрейте и сервирайте с крем.
Какво е кастер захар?
Въпреки че много от нас са свикнали да виждат само гранулирана, кафява и пудра захар в пътеката за печене, всъщност има няколко различни вида захар, много от които може да са по-популярни в други страни. Терминът захарна захар е често срещан в Обединеното кралство и просто се отнася до захар, която е фино смляна; в Америка е известен като супер фина захар, хлебна захар или бар захар. Консистенцията го прави да се разтвори по-лесно в смеси.
Бакшиш
Захарта за сиропа за кекс може да бъде бяло гранулирано, захарни зърна или, за допълнителен аромат, Демерара (частично рафинирана светлокафява захарна тръстика). Всички ще дадат хрупкаво покритие на тортата и ще донесат така необходимата сладост.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- британски
- рождени дни
