Еван Скляр / Гети изображения
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
Много интересен сезонен коктейл, този джинджифил щракал мартини е кулминация на всички вкусове и подправки, свързани със студените дни на зимата. Освен това върши чудесна работа по пресъздаването на едно от любимите празнични лакомства в течна форма.
Той е създаден от миксолога Ник Моутон (автор на книгата от 2004 г. „Повдигане на лентата“). Той майсторски слое много аромат в напитката, като оживява вкуса на прясно изпечен джинджифил. Той сдвоява сивата гъска водка La Poire с меласа, пресен джинджифил, канела, карамфил и подправка за интригуващо мартини, което ще искате да споделите на всяко зимно парти.
Съставки
- 2 резена джинджифил (пресен; дебелина 1/4 инча)
- 1/2 унция меласа
- 1/2 унция обикновен сироп
- 1 щипка канела (смляна)
- 1 щипка карамфил (смлян)
- 1 щипка люспи (смлян)
- Круша водка с 2 унции (Сива гъска La Poire)
- Ликьор амарето от 1 унция (Disaronno)
- Гарнитура: резен джинджифил
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В дъното на шейкър за коктейл поставете джинджифила, меласата, обикновения сироп и подправките. Разбърквайте добре.
Напълнете шейкъра с лед и добавете крушовата водка и амарето.
Разклатете енергично, докато външната част на шейкъра не се измръзне и намаже с пот.
Прецедете в охладена коктейлна чаша.
Гарнирайте с резен джинджифил.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Можете да използвате цяла подправка. Целите плодове предлагат повече вкус и могат да бъдат счупени с кал, ако сте насила. Същият съвет се отнася за цели карамфил. Добрите подправки са доста остри. Ако използвате наземна версия, ще ви помогне само щипка. Няколко цели парчета ще предложат добър вкус, особено ако ги смачкате и оставите да почиват за минута или две в сиропа и меласата. Изберете или светла, или тъмна меласа за тази рецепта. Тъмният сорт ще произведе по-интензивен аромат. Blackstrap меласа не се препоръчва, тъй като е много по-силна. Ако това е единствената ви възможност, намалете сумата поне наполовина.
Вариации на рецептата
- Подсладете това мартини според вашия вкус. Можете да добавите по 1 унция от меласа и обикновен сироп. Крушата не е аромат, който се намира в джинджифилните щракащи бисквитки, въпреки че добавя интересно измерение към този коктейл. Ако предпочитате, изсипете не ароматизирана водка. За забавен обрат обърнете чашата с канелена захар. Смесете 2 части бяла гранулирана захар с 1 част смляна канела, докато получите равномерен светлокафяв цвят. Намокрете джантата, като я потопите в плитка чиния от обикновен сироп или амарето, след което я навийте в подправената захар.
Колко силен е джинджифилът, щракащ Мартини?
Този коктейл може да предложи сладък вкус, но също така е доста мощен. Подобно на останалите водка мартини, когато се прави с препоръчителните марки алкохол, съдържанието му на алкохол попада в обхвата от 24 процента ABV (48 доказателства).
Тагове за рецепти:
- Коктейл с водка
- американски
- зима
- коктейл
