Денис Тевеков / Гети Имидж
Някои потребители са имали инциденти с разбиване на стъклени съдове за печене във фурната или когато са били поставени на плота за охлаждане. Въпреки че броят на докладваните инциденти е малък в сравнение с милионите стъклени съдове за печене, продадени в САЩ и Канада, със сигурност има причина за безпокойство и потребителите трябва да предприемат стъпки за минимизиране на риска.
Защо стъклената фурна може да се разруши
Термоустойчивите стъклени форми за печене с фурна са представени за първи път на пазара през 1900 г. в САЩ с изобретяването на плочи за пай Pyrex. Той беше толкова популярен, че пазарът бързо се разшири до други стилове на достъпна топлоустойчива форма за печене и стана любимото ястие на домашния производител за печене на фурна или хладилни десерти.
В САЩ има два основни производителя на съдове за печене на стъкло - Anchor Hocking и World Kitchen. Една от оригиналните съставки, използвани при производството на стъклени съдове за печене, е боросиликатът.
Според сайта Anchor Hocking, промяната на сода от вар (от боросиликат) е направена преди около тридесет години с цел да направят техните печива по-безопасни. World Kitchen също последва костюма, но изненадващо, че някои европейски производители продължават да използват боросиликат в своите печива.
Тъй като безопасността е причината за промяната в рецептата, производителите искаха техните печива да се счупят по не толкова опасен начин, ако тя изобщо се счупи. И да, рискът винаги е бил там - в края на краищата - той е стъклен, закален или не. Стъклените съдове, направени с боросиликат, са склонни да разрушат и разпръснат остри части от стъкло, където сода от варово стъкло се разрушава на по-големи, по-тъмни парчета.
Според Anchor Hocking, сода от варовик също е по-устойчива на счупване, когато влезе в контакт с твърди повърхности или остри прибори. Така че превключването на материалите беше оправдано от съображения за безопасност и двамата производители твърдят, че техните печива са безопасни за употреба.
Тестване на потребителски отчети
Consumer Reports проведе 12-месечно разследване, което включваше тестване на американски и европейски хлебни изделия, както и събиране на информация от производители, експерти и потребители. Можете да прочетете пълния доклад, но накратко, печеният продукт, произведен в САЩ, беше по-предразположен към раздробяване от този, направен в други страни, при определени условия.
Техните констатации оставиха място за безпокойство и те призоваха Комисията за защита на потребителите (CPSC) да се вгледа в безопасността на стъклените изделия за печене, особено като се има предвид преминаването от боросиликат към газирана вар при тяхната конструкция. За да получите пълните подробности за тестване, прочетете статията за потребителските отчети.
Безопасно ли е използването на стъклените изделия за печене?
Според американските производители смятат, че техните продукти са безопасни за употреба, но трябва да решите дали си заслужава риска. Напълно разбираемо е, че продуктите от закалено стъкло могат да се счупят от време на време, особено ако стъклото трябва да отслаби по някаква причина.
Рискът е налице, когато първата стъклена пай Pyrex плоча е направена с помощта на боросиликат; просто не беше проблем. Но с правилната грижа можете да сведете до минимум риска и да разберете, че определени условия могат да го направят по-податлив на разбиване.
Обърнете внимание, че при максимална грижа, стъклопакет или печене може да се счупи или да се счупи - няма абсолютно никаква гаранция, че няма да стане. Ако се чувствате неловко, когато използвате стъклените си изделия за печене във фурната, дръжте го за десерти без печива и използвайте метални съдове за печене за всичко останало.
Как да сведем до минимум рисковете от разрушаване на стъклени изделия
Новият инструмент за печене идва с инструкции за употреба и грижи и те варират в зависимост от марките. За съжаление, ние често изхвърляме този етикет и той скоро се забравя. Ето някои общи съвети за безопасно използване на стъклени съдове за печене и следвайте връзки за конкретни инструкции за продуктите на марката Anchor Hocking или World Kitchen Pyrex.
- Избягвайте промените в температурата; няма преминаване от фризер до фурна или от фурна за мивка.Не добавяйте течност в гореща стъклена посуда. Не по-висока топлина от 350 FНе поставяйте горещи съдове за печене на студени или мокри повърхности, или на плот, плот за печка; поставете вместо върху кърпа, дъска за рязане или охлаждаща стойка. Не използвайте на печката, под бройлер или в тостер. Поставете тиганите да се охладят напълно, преди да ги потапяте във вода. Използвайте вниманието да не го надупчете, да не му пуснете или надраскате. с прибори. Оставете фурната да се загрява предварително, преди да добавите съдовете за печене.
