Топла шоколадова торта с глазура, набрашнена отгоре.
NightAndDayImages / Гети изображения
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 7-инчова торта (10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 384 | Калории |
| двайсет и четири милиона грама | Дебел |
| трийсет и седем грама | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 7-инчова торта (10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 384 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 24гр | 30% |
| Наситени мазнини 14гр | 69% |
| Холестерол 120mg | 40% |
| Натрий 98mg | 4% |
| Общ въглехидрат 37гр | 14% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 51mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази лесна рецепта за безглутенова шоколадова торта с копринена шоколадова глазура е упадъчен финал на всеки специален празник.
Това е безглутенова адаптация на тази безквартална шоколадова торта. Той е по-малък от повечето рецепти за сладки шоколадови торти, но не позволявайте на умалителния размер да ви заблуди - един малък клин доставя голяма доза вкусен шоколадов вкус.
Съставки
- За тортата:
- 6 унции полусладък шоколад (едро нарязан)
- 4 унции масло (несолено)
- 3/4 чаша захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 големи яйца (стайна температура)
- 1/2 чаша какао на прах
- 1 чаена лъжичка ванилия
- За глазурата:
- 2 унции полусладък шоколад (едро нарязан)
- 1 1/2 супена лъжица масло (несолено)
- 1 1/2 чаени лъжички мляко (или леко кокосово мляко)
- 1 1/2 чаена лъжичка сироп агаве (или мед)
- 1/8 чаена лъжичка ванилия
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, този безкръвен десерт е разбит на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и печенето.
Направете тортата
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F. Напръскайте 7-инчов тарт с подвижно дъно с готварски спрей. Ако нямате тръпчив тиган, използвайте 6- до 7-инчов пружинен тиган. Подравнете дъното на тигана с пергаментова хартия и напръскайте хартията.
Разтопете 6 унции нарязан шоколад и 4 унции масло в тежка тенджера на средно слаб огън. Бъркайте, докато шоколадът и маслото се разтопят и загладят.
Добавете захарта и солта и намалете котлона до слаб. Гответе, като бъркате около 1 минута, докато захарта започне да се разтваря.
Отстранете тенджерата от котлона. Разбийте яйцата, едно по едно. Сместа ще изглежда гладка и лъскава.
Използвайте мрежесто ръчно сито, за да пресеете какаовия прах в сместа. Това предотвратява бучки. Разбийте, докато тестото за торта стане гладко. Добавете 1 чаена лъжичка ванилия и отново разбийте.
Изсипете тесто в подготвен тиган и печете в загрятата фурна за около 25 минути. Центърът на тортата трябва да е просто твърд на пипане, но внимавайте да не препечете тортата или ще е суха.
Охладете в тигана върху телена поставка за 15 минути. Обърнете тортата в чиния.
Направете Glaze
Съберете съставките.
Разтопете 2 унции нарязан шоколад и 1 1/2 супени лъжици масло в същата тенджера, която сте използвали за приготвянето на тортата. Когато се разтопи и заглади, махнете тигана от котлона.
Добавете мляко и сироп агаве ИЛИ мед и 1/8 чаена лъжичка ванилия и разбъркайте до гладкост и гланц. Оставете глазурата да изстине за около 3 минути, преди да я излеете върху тортата.
Изсипете цялата глазура в средата на тортата. Използвайте силиконова или гумена шпатула, за да разпределите глазурата равномерно върху тортата, което позволява глазурата да се движи равномерно по страните на тортата.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- десерт
- американски
- рождени дни
