istockphoto
Готвенето за деца на безглутенови диети изисква специално планиране и грижи, за да се гарантира, че те получават всички хранителни вещества, необходими за растежа и процъфтяването им. Замяната на глутен, пълна с глутен, с безглутенова нежелана храна, разбира се, не е добре за децата.
Изследванията показват, че децата с цьолиакия са с по-висок риск от хранителни дефицити. Разнообразието от питателни храни е жизненоважно за здравословния растеж и развитие.
Планирай напред
- Обяснете на детето си кои храни са безопасни за ядене и кои храни съдържат глутен и са извън границите. Дълбочината на тази дискусия ще зависи от възрастта на вашето дете. Използвайте визуални помагала, ако трябва, за да помогнете на детето си да разбере концепцията за безопасни и опасни храни. Помогнете на детето си да напише любимите си храни без глутен в бележник или файл с рецепти. Разделете файла на секции за закуска, обяд, вечеря, закуски и „далеч от домашни храни“. Това ще помогне на вашето дете да разбере какво е безопасно за тях да яде и ще ви даде файл за „отиване“, когато имате нужда от идеи за хранене.
Гответе ястия, които децата наистина харесват
- Децата на безглутенови диети естествено искат да ядат храни, които приличат на вкус като храни, които са яли, преди да бъдат поставени на безглутенова диета. Подходящи за деца рецепти за спагети без глутен, макарони и сирене, пица, бисквитки, кифли и хляб без глутен, които изглеждат "нормални", помагат да се направи преходът към безглутенова диета много по-малко травматичен. Все повече и повече храни без глутен, както домашно приготвени, така и закупени в магазина, изглеждат изключително „нормално“ - дори хляб и пица. Децата обичат да ядат това, което ядат другите деца, независимо дали са на семейната трапеза, в училище или на партита. Ако всички останали ядат пица, тогава е важно да планирате предварително и да сервирате пица без глутен.
Нека децата да готвят
- Включете децата си в приготвянето на храни без глутен и те ще научат всичко за безглутеновите съставки и как да ги използвате. Това е безценно умение за живот за деца без глутен. Лесни рецепти без глутен, които да започнете, включват шоколадови бисквитки, чипс с ориз и палачинки. Децата обичат тези храни - което би трябвало да направи преживяването при готвене по-забавно.
Когато вашето дете без глутен е далеч от дома
Това вероятно е един от най-травматичните проблеми, с които родителите на деца без глутен трябва да се справят. Посещенията с баби и дядовци, спане, рождени дни, училищни обяди и спортни събития са всички потенциални места, където вашето безглутеново дете може неволно да се изложи на глутен.
- Кажете на семейството, приятелите, учителите, училищните администратори, треньорите, детегледачките и доставчиците на дневни грижи точно какво вашето дете не може да яде. Разпечатайте списъци с безопасни и опасни храни и дайте тази информация на всички хора, отговорни за грижите за вашето дете. Говорете със същите тези хора относно хранителните ограничения на безглутеновите диети и отделете време, за да отговорите на всички въпроси, които имат. Намалете рисковете за здравето свързано с случайно излагане на глутен. Изпратете здравословни, безглутенови училищен обяд, пътувания и закуски с вашето дете, когато то планира да бъде далеч от дома.
Останете позитивни и подкрепящи
- Детето ви е на безглутенова диета цял живот. Важно е да покажете на децата, че безглутеновите храни могат да се вкусят чудесно, да изглеждат нормално и че все още могат да ядат любимите си храни. Планирайте напред, общувайте с вашето безглутеново дете, семейство, приятели, учители и полагащи грижи, поддържайте добре -затворена килер без глутен и сервиране на прости, хранително балансирани ястия. Преходът към безглутенов начин на живот ще стане по-лесен за вашето безглутеново дете и за вас също.
