Лука Storm / Гети изображения
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 яйца Бенедикт (служи 2)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1315 | Калории |
| 104 грама | Дебел |
| петдесетгр | Въглехидратите |
| петдесет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 4 яйца Бенедикт (служи 2) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1315 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 104гр | 133 процент |
| Наситени мазнини 42гр | двеста и единайсет процента |
| Холестерол 1294mg | четиристотин трийсет и един процента |
| Натрий 825mg | 36% |
| Общ въглехидрат 50гр | 18% |
| Диетични фибри 6гр | 20% |
| Протеин 52гр | |
| Калций 226mg | 17% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Кой не обича добри яйца Бенедикт за закуска? За съжаление обикновено хлябът е всичко друго освен без глутен, но не в тази рецепта!
Съставки
- 4 мъфини от елда и без английски мъфини
- 4 супени лъжици масло (или леко зехтин)
- 4 супени лъжици леко елдо брашно (или сладко оризово брашно)
- 1 чаша мляко (или консервирано леко кокосово мляко)
- 2 големи яйчни жълтъка
- 2 супени лъжици разтопено масло (или леко зехтин)
- 3 супени лъжици лимонов сок (прясно изцеден)
- Сол и черен пипер на вкус
- Тире от горещия сос на Франк (или Табаско)
- 8 яйца с брашно
- 8 филийки шунка без глутен (тънко нарязани)
Стъпки, за да го направите
Пригответе английските кифли и яйцето, както е посочено по-горе в рецептите и съветите.
Направете сос Hollandaise
Съберете съставките.
Поставете 4 супени лъжици масло или заместител без млечни продукти в тежка тенджера на средно ниво и разтопете на слаб огън.
Разбийте в безглутеново леко елдово брашно или сладко оризово брашно и продължете да разбивате, докато сместа стане гладка. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Махнете тигана от котлона. Разбийте в мляко или заместител без млечни продукти и върнете на среден огън. Продължете да разбивате, докато сместа заври. Извадете тигана от котлона и разбийте в жълтъците, един по един. Върнете тигана на слаб огън.
Разбийте в разтопено масло, лимонов сок и лют сос. Махнете тигана от котлона. Hollandaise не трябва да бъде "прекалено" дебел. Ако е необходимо, се разрежда с няколко капки гореща вода.
Сглобете яйцата Бенедикт
Нарежете 2 английски мъфина наполовина и препечете в тостер, запазен само за хляб без глутен.
Докато тостът почернява, поставете шунката в тиган и загрейте на слаб огън.
Маслете всеки английски мъфин, сгънете по 2 резенчета шунка на всяка филия, отгоре сложете всеки мъфин с 2 яйца.
Лъжица около 4 супени лъжици топъл Hollandaise върху всяка. Сервирайте с допълнителни смесени английски мъфини, ако желаете.
Тагове за рецепти:
- яйце
- закуска
- американски
- ден на майката
