Смърч / Диана Rattray
Южняците наистина ядат пържени зелени домати и ядат и пържени червени домати. Ако не сте ги опитвали, вие сте за почерпка.
Родом от Мексико и Централна Америка, не е ясно как доматите попаднаха в САЩ. Томас Джеферсън ги отглежда през 1780-те и кредитира един от съседите си с въвеждането, но Хариот Пинкни Хори записва рецепта „Да пазим домати за зимна употреба“ през 1770 г. Има народна легенда, че те са били въведени от африкански роби, които са дошли на Северна Америка по Карибите, а някои историци смятат, че португалците са въвели домати в Западното крайбрежие на Африка.
Има много начини да намажете и изпържите доматите си, станете креативни; използвайте галета, сухари трохи, царевична каша или брашно. Някои хора ги потапят в разбитите яйца преди драгирането, докато някои просто драги след това се запържват. Сол и черен пипер първо ги използвайте и използвайте малко беконна грес за аромат, ако имате.
Избор и съхранение
Домашните отглеждани домати обикновено са най-добрите, но ако трябва да ги купите, потърсете твърди и обърнете внимание на аромата. Белите петна означават, че са били принудени да узряват с газ. Ако имате изобилие от добри пресни домати, замразете ги цели. Просто ги измийте, подсушете и сложете в торбички за фризер. Те ще запазят аромата си и след размразяване корите ще се изплъзнат лесно. Използвайте ги във всякакви рецепти, призоваващи за пресни домати, освен салати.
Зелени домати рецепти
- Зелен домат и ябълка chutney: Това е перфектният начин за използване на куп зелени домати. Хубавата част на патронниците е, че те могат да бъдат, колкото искате, да са: пикантни, без топлина, бучки или не накъсани и др. Тази по-специално се съчетава перфектно с хляб или сирене. Сладки царевични и зелени домати фритюри: Ако искате лесна закуска или вкусна закуска, тази рецепта определено е за вас. Тези фритюрници са наистина лесни за събиране и пържене. Може би най-удовлетворяващата част е да изберете как ще ги подсладите. Можете да ги оваляте в канелена захар, да ги намажете с пудра захар или дори да ги сервирате с малко сладък сироп. Изборът е ваш и всички те са достатъчно вкусни, за да задоволят вашия сладък зъб. Зелен домати бърз хляб: Това е друга страхотна рецепта за използване на изобилие от зелени домати. Можете да го използвате за всяко хранене. Например, за закуска прави вкусен препечен тост, а за вечеря може да бъде вашият десерт. Можете дори да го превърнете в пудинг от хляб или френски препечен тост. Възможностите са безкрайни, така че не позволявайте на вашите домати да се развалят.
