Андрю Гейгер / Гети Имидж
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 1 пържена пържола (4-6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 736 | Калории |
| трийсет и седем грама | Дебел |
| единайсетграма | Въглехидратите |
| 86 грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 1 пържена пържола (4-6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 736 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 37гр | 48% |
| Наситени мазнини 12гр | 60% |
| Холестерол 239mg | 80% |
| Натрий 228mg | 10% |
| Общо въглехидрати 11гр | 4% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 86гр | |
| Калций 131mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази бърза и лесна пържена пържола за приготвяне за всяко хранене през седмицата. Просто я мариновайте за една нощ и на следващата вечер ще имате бърза вечеря. Печените червени чушки придават приятна яркост на ястието.
Съставки
- 3 до 4 килограма / 1, 4-1, 8 кг. пържола пържола
- 1/4 чаша зехтин
- 1 1/2 супени лъжици бял оцет
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаена лъжичка груб смлян черен пипер
- 1/4 чаша печени червени чушки (отцедени и грубо нарязани)
- 1/4 чаша плосък лист магданоз (ситно нарязан)
- 3-4 големи листа босилек (ситно нарязани)
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 2 чаени лъжички мед
Стъпки, за да го направите
Поставете фланкова пържола в затваряща се пластмасова торбичка.
В малка стъклена или пластмасова купа комбинирайте 1/4 чаша зехтин, бял оцет, чесън, лук, прах, сол и черен пипер.
Изсипете сместа върху месото, като внимавате да покриете всички повърхности.
Освободете въздуха от затварящия се плик, запечатайте и поставете в хладилника за 4 до 8 часа.
Предварително загрейте скара на силен огън. Пригответе гарнитурата за пържола на пържола, като комбинирате печени червени чушки с магданоз, босилек, 1 супена лъжица зехтин, балсамов оцет, мед и щипка сол и черен пипер. Покрийте с пластмасова обвивка и оставете настрана.
Извадете пържолата от маринатата и поставете върху скарата на скара.
Гответе от 8 до 10 минути на страна или докато достигне желаната готовност.
След като се свари, свалете от котлона и оставете пържолата да почива за 5 до 10 минути преди да издълбате. Сервирайте с гарнитура от печен червен пипер.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- вечеря
- американски
- барбекю
