да-кук / Гети изображения
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 60 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 878 | Калории |
| седемдесет и един грама | Дебел |
| еднограм | Въглехидратите |
| петдесет и шест милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 878 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 71гр | 91% |
| Наситени мазнини 21гр | 103% |
| Холестерол 212mg | 71% |
| Натрий 174mg | 8% |
| Общ въглехидрат 1г | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 56гр | |
| Калций 49mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
За много хора агнешкото месо се счита за празник или месо по специален повод, най-вероятно поднесено под формата на стелаж от агнешко или краве агнешко на Великден или Коледа. Има обаче много разфасовки на агнешко месо, които са по-малки, по-евтини и позволяват по-лесни методи за готвене.
Котлетът е един от най-популярните и широко достъпни разфасовки от агнешко месо. Те обикновено идват или от реброто, или от слабините на магазините за животни и месари и хранителни магазини, обикновено ги носят с размери около 4 унции. Тези перфектно порционирани котлети се приготвят лесно на скара или пържени.
Съставки
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 чаша растително масло
- 2 килограма агнешки котлети
- Сол на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Комбинирайте смления черен пипер, смлян кориандър, смлян кимион, лимонов сок и олио в средна купа.
Добавете агнешките котлети, покрийте и мариновайте в хладилник поне за 1 час, но до 24 часа.
Гответе агнешките котлети за 5 до 7 минути от всяка страна на скарата или под бройлера във фурната. Подправете със сол.
Сервирайте с бял ориз, салата и пита. Можете също да сервирате с пържени картофи за неформална храна или готвене.
Наслади се!
Вариант на рецептата
- Можете също така да направите агнешки котлети в бавната готварска печка, като готвите на ниско в продължение на 8 часа. Бавната готварска печка наистина прави месото нежно и дава време на подправките да се накиснат в агнешкото.
Други обичайни разфасовки на агнец
- Раменна котлета: Евтина с много мазни мрамори и по-кратко време за готвене. Стелаж: Съдържа от 7 до 8 ребра от центъра на агнето и е идеален за фантастични презентации. Ребра: Най-икономичните разфасовки, които са чудесни за печене или скара. Гърда: Донякъде труден разрез, който работи добре за по-бавни методи за готвене. Стеснения: Постна, жилава, но месна и с дълбоко ароматизирано рязане, която е чудесна за дълги, бавни методи за готвене. Крак: Празничен избор за празници, кракът може да бъде цял, с пеперуди, с кости или без кости. Месо от кабо или яхния: подрязано и нарязано на кубчета агнешко от рамото или крака, които са чудесни за скара или бавно готвене.
Какво да търсите при избора на агнец
Пазарувайте агнешко, което е розово розов или червен цвят с фино зърнесто месо и твърда, бяла мазнина. Можете също да разгледате маркировките на етикетите. USDA Prime ще има най-висока степен на нежност и вкус и обикновено по-високо съдържание на мазнини, докато USDA Choice ще бъде малко по-нежен.
Агнешкото е чудесно мариновано, тъй като всеки вид марината може да направи евтин разрез от агнешко меко и сочно. Тази рецепта за мариновани, агнешки котлети на скара ще бъде лесен фаворит за семейството, независимо дали го правите на скара, печката или дори в саксия с тенджери. Сервирайте го с ориз, пържени картофи или със салата и имате здравословна, бърза храна!
Тагове за рецепти:
- агнешко
- агнешки котлети на скара
- предястие
- средноизточен
