Смърчът
- Общо: 21 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 6 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 396 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| петдесет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 396 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 22% |
| Наситени мазнини 3g | 17% |
| Холестерол 77mg | 26% |
| Натрий 2237mg | 97% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 52гр | |
| Калций 132mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези мариновани и печени на пържола пържоли се приготвят бързо на закрита скара; или електрически модел или грил тиган ще работи добре. Те са достатъчно лесни за една седмица, но достатъчно специални за компанията, особено след като са бързи и лесни за правене.
Освен съставките, ще ви трябва течна мерителна чаша, нож за готвач, дъска за рязане, мерителни лъжици, сокоизстисквачка за цитрусови плотове, плот за скара или грил тиган, щипки, малка тенджера и размахване.
Съставки
- 1/2 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
- 1/4 чаша скалиони (нарязани, бели и светло зелени части)
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 чаена лъжичка пресен джинджифил (настърган)
- 4 (6 унции) пържоли от риба тон
- 1/2 чаша сусамово семе (бяло и черно комбинирано или само бяло)
- 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В голяма торбичка с цип отгоре комбинирайте соевия сос, нарязаните люспи, лимонов сок, сусамово масло и пресен джинджифил. Размажете всичко наоколо в чантата, докато не се комбинира добре.
Смърчът
Добавете пържолите с риба тон, като обърнете вътре в торбата, за да ги покриете изцяло с марината. Натиснете излишния въздух от торбата, запечатайте и мариновайте в хладилника за около 20 минути.
Смърчът
Загрейте контактната решетка на плота до „търсене“ или настройка за най-висока температура.
Поставете сусамовите семена в чиния или плитка чиния. Извадете пържолите от риба тон от торбата с маринатата, като изтриете скалионите от пържолите и резервирате маринатата. Едно по едно намазвайте пържолите в сусамовите семена от всички страни, като натискате семената в пържолата, така че да залепнат.
Смърчът
Напръскайте леко плочите на грила с спрей против незалепване и поставете пържолите върху решетката, затваряйки капака, така че горната скара да лежи равномерно върху пържолите. Не натискайте надолу. Грил за около 3 минути (по-дълго, ако предпочитате варена риба тон). Извадете от скара и дръжте на топло.
Смърчът
Смърчът
Докато рибата тон се готви, изсипете маринатата в малка тенджера и доведете до кипене. Добавете царевичното нишесте, като разбърквате с размах. Гответе за около 3 до 4 минути, докато сосът се сгъсти.
Смърчът
За да сервирате, нарязвайте пържолите риба тон по диагонала на тънки филийки. Раздухайте филийките в чиния и намажете със соса.
Смърчът
Наслади се!
Съвети
- Ако ви харесва рибата тон на скара много рядка, не забравяйте да я купите от реномиран риболов. Искате рибата тон колкото е възможно по-свежа и висококачествена. За да приготвите лесно прясния джинджифил, използвайте ръба на лъжица, за да изстържете корите от джинджифил и го настържете с ренде за микроплан или фините решетки на рендето на кутия, Друг вариант е да си купите наситен настърган джинджифил. Често се продава в азиатския раздел на супермаркетите.
Гледайте сега: 8 трика за перфектна морска храна на скара
Знаете ли как правилно да използвате царевично нишесте?Тагове за рецепти:
- риба тон
- вечеря
- азиатски
- рождени дни
