Как да отглеждаме пащърнак

Патички / Гети изображения

Преглед

Дори е по-лесно да отглеждате пащърнак, отколкото да отглеждате близкия си братовчед, моркови, магданозите изглеждат като безцветни моркови, но със собствена сложна, сладко пикантна земност. Магданозите са родом от средиземноморския регион и са били популярна европейска храна поне от древните римляни. Ранните английски заселници донесоха пащърнак със себе си в Америка, но те бяха засенчени както от моркови, така и от картофи.

Въпреки това, те растат добре в повечето райони, въпреки че се нуждаят от дълъг вегетационен период. Малко замръзване ще подслади аромата им и корените могат да се съхраняват и използват през цялата зима.

описание

Магданозите се отглеждат предимно заради дългите им опашки, които приличат на бледи моркови.

Листа: Листата на първата година прилича на целина, с назъбени, перисти листа. На 2-ра година образува мути-разклонено растение, което може да нарасне до 5 фута висок. Цветя: На втората година ще се образуват чадъри от жълти цветя, подобно на моркови или копър. За да запазите семената от пащърнак, оставете няколко растения неприбрани и ги оставете да преминат към семена.

Ботаническо име

Често срещано име

Пащърнак

експозиция

Пълно слънце до частична сянка.

Зона за издръжливост на USDA

Издръжливостта не играе фактор с пащърнак, тъй като пащърнакът е двугодишни, отглеждани като годишна култура.

Размер на растението

Растенията растат 18 - 24 "(h) x 3 - 6" (w). Корените трябва да се берат преди да станат твърде едри и влакнести, на 1 ½ - 2 i. в диаметър и 8 - 12 инча дължина.

Кога да реколта

Пасърките изискват отлежаване на целия вегетационен период, около 3 ½ - 4 месеца. Обикновено се берат в късна есен, когато върховете са около 1 ½ - 2 инча наоколо. Повечето сортове ще достигнат 8 - 12 инча дълго. За да сте сигурни, че получавате целия корен, разхлабете почвата с вилица преди прибиране на реколтата. Магданозът се съхранява дълго време.

Можете да оставите пащърнака си в земята, за да берете през цялата зима (ако почвата не е замръзнала) и в началото на пролетта. Подслаждат се към пролетта, тъй като растенията се приготвят да започнат да растат отново. Но след като върховете отново поникнат, ароматът започва да се спуска надолу и корените стават жилави и влакнести.

Забележка: Ако имате чувствителна кожа, сокът от листата на пащърнак може да причини обрив, подобен на слънчево изгаряне.

Предложени сортове

Всички американски - Много сладки и фино зърнести с малко ядро. (120 - 130 дни) Hollow Crown Мек аромат на мед, еднообразни корени с малко странични корени. (105 дни) Модел Харис - Ранен сезон с нежна плът и без куха корона (85 - 90 дни) Ученикът - Големи корени с мека, ореховост. Дълъг сезон. (180 дни)

Как да използвате Parsnips

Нежен, млад пащърнак може да бъде настърган и изяден без готвене.

Магданозът може да се използва като заместител на моркови във почти всяко готвено ястие. Те са популярни на пара и пюре, често се смесват с картофи. Когато добавяте към супи и яхнии, изчакайте до последните 20-30 минути готвене, защото омекват бързо.

Магданозът наистина блести като печен зеленчук, поръсен с пресни билки.

Ако пащърнакът ви порасне, премахването на централното ядро ще ги направи по-малко горчиви.

Съвети за отглеждане

Почва: Магданозите предпочитат слабо киселинно pH на почвата в диапазона от 6, 0 до 6, 5. Както при всички кореноплодни култури, те се нуждаят от рохкава почва, за да растат дълги и прави. Уверете се, че е добре дрениращ, за да не изгният корените.

Засаждане: Магданозите растат най-добре в хладно време и директно сеят в градината в средата на пролетта. Магданозът не остава жизнеспособен повече от един сезон, затова винаги започвайте с пресни семена. Дори пресни семена могат да имат ниска степен на покълване, така че семената са гъсти. Засадете ½ до 3/4 инча дълбочина.

Тъй като семената от пащърнак имат трудно време за пробиване на разрошена почва, много градинари покриват семето само с перлит. Друг трик е да засадите репички семена с пащърнак. Докато репичките се изтеглят, те разхлабват почвата за по-късно възникващите пащърнак.

Ще трябва да разредите растенията, когато са високи няколко сантиметра, за да дадете на корените пространство за развитие. Трудно е да се трансплантира пащърнак, тъй като нарушаването на корените им ги кара да разклоняват.

Магданозът може да се отглежда в контейнери, но ще им трябва саксия, която съдържа дълбочина поне 12 инча пръст.

Поддръжка

Най-малко инч вода седмично е жизненоважен за доброто развитие на корените. Редовното дълбоко поливане, а не поръсването от време на време, ще насърчи дълбок растеж на корените и ще предпази растенията от стрес.

Пресният оборски тор не трябва да се използва при кореноплодни култури, тъй като това води до разклоняване на корени и изкривяване.

Плевелите ще се състезават с младите разсад. Пазете ги извън зоната, за да не се конкурират с пащърнак за вода и хранителни вещества. Окосняването е по-добра техника от отглеждането, защото не искате да навредите на корените на пащърнак.

Вредители и проблеми

Вредители

Морков муха - снасят яйцата си на почвата в близост до растенията и ларвите се заравят в корените. Не засаждайте в близост до моркови или целина и обмислете засаждането на малко лук наблизо. Целина муха - оставя се свива и се получават малки кафяви мехури. Това няма да навреди на корените, но премахнете листата, за да се отървете от личинките. Жични червеи - ще направят малки редовни дупки

заболявания

Canker - тъмни петна по раменете на корена. Засяга наранените корени. Повишете pH на почвата по-близо до 7, 0. Листно петно - малките кафяви петна по листата няма да засегнат корените.

културен