Торпалини супа. Диана Раттрай
- Общо: 85 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 70 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 596 | Калории |
| трийсет и шест грама | Дебел |
| двайсет и осем милиарда грам | Въглехидратите |
| четиресетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 596 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 36гр | 46% |
| Наситени мазнини 16гр | 80% |
| Холестерол 86mg | 29% |
| Натрий 2195mg | 95% |
| Общ въглехидрат 28гр | 10% |
| Диетични фибри 4гр | 15% |
| Протеин 40гр | |
| Калций 603mg | 46% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази супа с наденица и тортелини е заредена със зеленчуци и страхотен вкус. Добавете салата и хрупкав хляб за приказна семейна храна.
Използвайте чоризо или друга пикантна прясна наденица вместо италианска наденица или направете супата от тортелини с кафяво смляно говеждо месо.
Съставки
- 1 килограм сладка италианска наденица (свалени обвивки)
- 1 чаша голям лук (нарязан)
- 2 големи скилидки чесън (нарязан)
- 5 чаши телешки бульон (за предпочитане с ниско съдържание на натрий или безсолен)
- 2 чаши домати (нарязани на кубчета и обелени, консервирани или пресни)
- 1 8 унции може доматен сос
- 1 средни тиквички (нарязани)
- 1 голям морков (тънко нарязан)
- 1 ребра целина (нарязана)
- 1 средно зелен черен пипер (нарязан на кубчета)
- По желание: 1/4 чаша сухо червено вино
- 1/2 чаена лъжичка сух листен босилек
- 1/2 чаена лъжичка сушен лист риган
- 8 до 10 унции сирене тортелини
- 3 чаши пармезан (прясно настърган)
Стъпки, за да го направите
В тежка складова или холандска фурна на средно силен огън сотирайте наденицата, докато се свари, като я разбивате, докато се готви. Това ще отнеме около 10 минути.
С помощта на прореза лъжица прехвърлете наденица в голяма купа. Изсипете от тигана всички, освен около 1 супена лъжица мазнина.
Добавете лука и соте, докато омекне и полупрозрачно, около 5 минути.
Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, още една минута.
Върнете кафявата наденица в тигана и добавете телешки бульон, домати, доматен сос, тиквички, морков, черен пипер, целина, червено вино, босилек и риган. Варете, докато зеленчуците омекнат, около 35 до 45 минути.
Добавете тортелини към супа и гответе, докато омекне, или около 8 до 10 минути.
Подправете супа със сол и черен пипер, на вкус.
Черпана супа в купички и поръсете с пармезан. Предложете още сирене пармезан на масата.
Може да ви хареса също
Картофена супа с рус с наденица
Кремообразна гъбена супа с наденица Андуил
Супа от наденица и картофи с кейл
30+ рецепти за супа и чаша
Тагове за рецепти:
- супа
- гарнитура
- Италиански
- лято
