Брайън Листарт / Фотодиск / Гети изображения
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 208 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| трийсет и пет грама | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 208 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 8% |
| Наситени мазнини 4гр | 18% |
| Холестерол 15mg | 5% |
| Натрий 94mg | 4% |
| Общ въглехидрат 35гр | 13% |
| Диетични фибри 5гр | 17% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 91mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за домашни пържени картофи включва парченца нарязани на кубчета, неварени червени картофи, жълт лук и червени и зелени чушки.
По-основна версия на домашните пържени картофи просто биха били картофи на кубчета, варени в гореща мазнина, докато омекнат и подправени със сол и черен пипер, но добавянето на зеленчуци (стил O'Brien) повишава антето на тези вкусни картофи.
За да улесните нещата и да осигурите малко допълнителен цвят и текстура, оставете кожите върху картофите. Червените картофи имат много тънка, нежна кожа, така че е лесно смилаема и придава допълнителен вкус.
Съставки
- 4 големи червени картофа (измити, необелени и нарязани на 1/2-инчови зарчета)
- 2 супени лъжици масло
- 1 голям жълт лук (обелен и нарязан)
- 2 скилидки чесън (обелен и натрошен)
- 1 голям червен пипер (измит и нарязан на 1/2-инчови зарчета)
- 1 голяма зелена чушка (измита и нарязана на 1/2-инчови зарове
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- Кошерна сол (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте чугунен тиган или друг тиган с тежко дъно на среден огън.
Разтопете маслото, след това добавете лука и чесъна и сотирайте до леко полупрозрачно, около 2 минути.
Добавете нарязаните на кубчета червени и зелени чушки и гответе още 2 минути, като разбърквате с дървена лъжица.
Добавете картофите и гответе, като бъркате често, още 15 до 20 минути или докато картофите омекнат и леко покафенеят.
Подправете на вкус с червен пипер и кошерна сол.
Сервирайте горещо като гарнитура, която да придружава закуската или всяка храна.
Наслади се!
Домашни пържени картофи срещу Hash Browns
Обикновено домашните пържени картофи се приготвят със сурови нарязани на кубчета картофи, които се варят внимателно в гореща мазнина до златисто кафяво, докато хеш кафявите се варят, докато al dente, се настъргват и се варят в гореща мазнина на силен огън до хрупкава.
Освен разликите в препарата, външният им вид варира и. Кубчетата картофи в домашните пържени картофи запазват формата си, но хеш кафявите се превръщат в хрупкава, плоска палачинка (но в никакъв случай не са картофени палачинки).
Тагове за рецепти:
- картоф
- закуска
- американски
- отново на училище
