Смърчът
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 216 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| двайсет и девет грама | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 216 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 6гр | 31% |
| Холестерол 27mg | 9% |
| Натрий 32mg | 1% |
| Общ въглехидрат 29г | 10% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 63mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ако сте почитател на обилна закуска, тази рецепта е чудесно допълнение към вашия бекон и яйца. Надстройте старата си слънчева страна нагоре или ги добавете към пържен ориз за брънч ястие, пълен с вкус. Универсална и лесна за приготвяне, нашата хеш кафява смес прави сирене хеш кафяво гювеч или говеждо месо.
Тези домашни хаши дори могат да направят отлична страна за вечеря и са особено добри с пържоли, печено говеждо месо, шунка, хот-доги, колбаси и печен боб. Поставете ги между филийки нарязана пуйка във вашия сандвич за хрускане на небето.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 1 1/2 фунта картофи (восъчни или нишестени)
- 1/2 чаша сладък лук (ситно нарязан)
- Кошерна сол (на вкус)
- Прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици масло
- 4 супени лъжици растително масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Обелете картофите и настържете с помощта на големите отвори за нарязване на рендето на кутията или диска за нарязване на хранителен комбайн.
Смърчът
Поставете картофите в цедка и изплакнете с обилна студена вода, за да освободите малко нишесте. Разклатете, за да премахнете излишната вода и прехвърлете картофите в чиста кухненска кърпа. Стиснете добре, много пъти, за да премахнете излишната влага.
Смърчът
В купа със среден размер комбинирайте картофите със ситно нарязания лук, сол и черен пипер.
Смърчът
В голям тиган с незалепващо покритие загрейте маслото и олиото, като използвате среден огън.
Смърчът
Когато маслото и маслото са горещи, добавете сместа от картофи и лук. С помощта на шпатула ги натиснете силно, но не разбърквайте картофите. Искате да създадете хрупкав слой в долната част.
Смърчът
Когато дъното е златисто кафяво, обърнете внимателно картофите и покафенете от другата страна: Като използвате силиконови ръкавици или ръкавици от фурна, поставете кръгла чиния отгоре на тигана, обърнете тигана с главата надолу, така че картофите да са в чинията и след това плъзнете картофите обратно в тигана. Като алтернатива можете да нарежете картофите на четири четвърти и да ги обърнете с главата надолу на секции.
Смърчът
Поръсете допълнително сол и черен пипер на вкус. След като картофите са хрупкави и златисти от двете страни, прехвърлете в чиния, за да сервирате или поддържате топла във фурна с 200 F, докато дойде време за употреба.
Смърчът
Сервирайте с храни за закуска по ваше желание и се насладете!
Съвети за Crispier Hash
Следвайте тези прости съвети за хрупкави картофи:
- Най-добрите картофи за по-хрупкави хеш кафяви са картофи за печене с високо нишесте, които се слепват по-добре, използвайте умерено нишесте Yukon Gold или картофи с ниско нишесте, червени кожи. Изплакнете добре картофите си. Като освободите нишестетата и след това изцедите цялата вода навън, вашите картофи ще бъдат сварени отвътре и хрупкави отвън. Измислете добре преди готвене и опитайте картофите преди сервиране, за да проверите дали имат нужда от допълнителна сол и черен пипер. Ако сте за кратко време, поставете вече изплаканите и изцедени картофи в микровълнова купа и микровълновата на високо за една минута. Това предварително готвене ускорява процеса и също така ги прави по-хрупкави. Използването на голям тиган за кафяво картофите помага изключително много, тъй като хешът е тънък, така че се готви и кафяви по-бързо.
Тагове за рецепти:
- картоф
- хаши кафяви картофи
- гарнитура
- американски
