Смърчът
- Общо: 5 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 чаша (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 462 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| 77 гр | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 чаша (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 462 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 17% |
| Наситени мазнини 3g | 15% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 1411mg | 61% |
| Общ въглехидрат 77гр | 28% |
| Диетични фибри 7гр | 26% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 187mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тортата с брашно, както подсказва и името, често се изисква в торти, тарталети и някои рецепти за сладкиши. Тортото брашно е меко пшенично, ниско протеиново брашно с фина текстура, смляно от ендосперма на пшеничното ядро. По-лек е и има много малко глутен, което прави нежни и по-малко плътно изпечени предмети.
Тортата за брашно не е само за торти. Той е добра алтернатива за леки, пухкави бисквити или корички, или да ги използвате на мястото на всецелната за приготвяне на палачинки, вафли, кифли и бързи хлябове. Поради ниското съдържание на глутен, той не е добър избор за кори за пай, хляб с дрожди и рула, бисквитки или кори за пица.
Използвайте формулата и инструкциите по-долу, за да направите толкова торта брашно, колкото е необходимо за вашата рецепта.
Съставки
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 3/4 чаша плюс 2 супени лъжици универсално брашно (около 3 3/4 унции)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Лъжица 2 нива супени лъжици царевично нишесте в 1 чаша мерителна чаша.
Смърчът
Лъжице универсално брашно в чашата, докато почти прелива.
Смърчът
Използвайте плоската страна на нож за масло, преместете ножа над горната част на чашата, за да я изравните.
Смърчът
Пресейте сместа от брашно и царевично нишесте в купа.
Смърчът
Повторете, за да направите толкова чаши, колкото е необходимо за рецептата. Когато имате цялото брашно и царевично нишесте, което ви е необходимо в купа, смесете го обилно с размах и лъжица и след това го пресейте.
Смърчът
Измерете финото, пресято брашно за торта, като изравнявате всяка чаша. Всяка чаша торта брашно ще тежи около 4 унции (универсалната тежест на около 4 1/2 унции).
Смърчът
Използвайте в любимата си рецепта за кекс, торта или сладкиши и се наслаждавайте!
Съвети
- Ако вашата рецепта за торта или сладкиши изисква брашно за всеобщо предназначение и смятате, че брашното за кекс би довело до по-добри резултати, можете да замените тортата брашно или домашната смес от брашно за торта с брашно за всички цели. Просто използвайте 1 чаша плюс 2 супени лъжици брашно за кекс (или домашно приготвена смес отгоре) за всяка чаша универсално брашно в рецептата. За кратко описание на различни видове пшенично брашно вижте Видове пшенично брашно.
Вариации на рецептата
- Самонадигащо се брашно за торта: От време на време може да попаднете на рецепта за самостоятелно издигащо се брашно за торта. Добавете 1 3/4 чаени лъжички бакпулвер към всяка чаша торта брашно или заместител на тортата брашно и разбъркайте добре. Пресейте и измерете. Брашно за сладкиши: Комбинирайте 3 части универсално брашно с 1 част брашно за кекс.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- американски
- рождени дни
