Смърчът
- Общо: 6 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 6 часа
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 277 | Калории |
| двайсет и три грама | Дебел |
| четиринайсетгр | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 277 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 23гр | 30% |
| Наситени мазнини 14гр | 72% |
| Холестерол 67mg | 22% |
| Натрий 1155mg | 50% |
| Общ въглехидрат 14гр | 5% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 62mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази проста бавна готварска супа от картофи е изненадващо лесна подготовка, а бавната готварска печка прави почти без ръце.
Чувствайте се свободни да добавите бекон или шунка в супата или го направете вегетариански със зеленчуков бульон вместо пилешки бульон. Вижте съветите и вариациите за повече идеи. Рецептата призовава за бульон или основа.
Сервирайте картофената супа със салата или сандвич за вкусен обяд или вечеря.
Съставки
- 6 средни червени картофи (обелени и нарязани на кубчета)
- 1 голям лук (обелен и нарязан на ситно)
- 4 средни моркови (обелени и нарязани на кубчета или нарязани на кубчета)
- 2 големи ребра целина (нарязани, включително някои листа)
- 4 пилешки или зеленчукови бульона (или еквивалентна основа)
- 1 супена лъжица прясно магданозени люспи (нарязани, плюс повече за гарнитура, по желание)
- 7 чаши вода
- 5 супени лъжици масло
- 1 (12 унция) кутия изпарено мляко (или лека сметана)
- Кошерна сол (на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
- Гарнитура: върхове зелен лук (нарязан)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В бавната готварска машина комбинирайте нарязаните на кубчета картофи, лук, моркови, целина, пилешко бульо или основа, магданоз и вода.
Смърчът
Покрийте и гответе на ниско за 6 до 8 часа, докато зеленчуците омекнат.
Смърчът
Разбъркайте маслото и изпареното мляко за около 30 минути преди да сервирате; овкусете и добавете кошерна сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо.
Смърчът
Гарнирайте порции с пресен нарязан магданоз или нарязан отгоре зелен лук.
Смърчът
Сервирайте супата в купички с бисквити или крутони отстрани.
Съвети
- Можете да замените водата с 5 чаши пилешки запас (с ниско съдържание на натрий или безсолен) и да пропуснете бульона или основата. За да замразите картофената супа, охладете я и я прехвърлете в торбичка с цип или контейнер за фризер. Съхранявайте във фризера до 3 месеца. За да загреете, оставете да къкри леко. Ако размразената супа изглежда водниста, добавете малко сметана или изпарено мляко. Ниските картофи с нишесте, като например Red Bliss или нови картофи, се държат по-добре в бавната печка, отколкото по-високите картофи за печене на нишесте. Или използвайте умерени картофи с нишесте, като Yukon Gold.
Вариации на рецептата
- Гответе 4 до 6 ленти бекон. Изцедете и натрошете. Когато добавите млякото, добавете бекона към супата. Нарязвайте около 6 унции пушена наденица. Кафяв го в малко количество олио в тиган и добавете към супата. Добавете около 1/2 чаша нарязана на кубчета шунка към супата смес, заедно със зеленчуците. Порции нарязайте с пресен нарязан магданоз, зелен лук или върха на дребно. Добавете 1 до 2 чаши настърган чедър сирене заедно с млякото или отгоре порции с настърган кашкавал. Заменете пилешкия бульон със зеленчуков бульон за вегетарианска картофена супа. Добавете нарязан спанак или кейл към супата за допълнителен цвят и хранителни вещества.
Тагове за рецепти:
- картоф
- южен
- отново на училище
- супа
